今天(4月25日),備受矚目的首屆“感德茶師傅”大賽活動在有著375年歷史的龍通土樓正式啟動，35名感德本土制茶師將在接下來的6個月時間里，角逐2個“感德金牌茶師傅”、獎金每人10萬元，3個“感德茶師傅”、獎金每人2萬元。
據(jù)悉，此次大賽旨在調(diào)動廣大感德茶農(nóng)的積極性，抵制壓制茶和除草劑，提高茶葉生產(chǎn)加工、拼配、烘焙、茶園管理等綜合技術(shù)水平，進(jìn)一步提升感德茶葉的知名度，促進(jìn)感德茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
比賽于3月份啟動報名，對選手的參賽資格審核非常嚴(yán)格，首先必須是感德鎮(zhèn)內(nèi)茶人；其次必須在今年8月30日前持有3畝以上連片茶園，茶樹高度65cm以上并適當(dāng)稀植，茶園要有深翻、施農(nóng)家肥、梯壁留草，且不能施用除草劑。
“此次比賽采用積分賽制，多數(shù)細(xì)則參照縣鐵觀音大師賽方法進(jìn)行，比賽項目分為茶葉初制、拼配、烘焙、品評、理論演講和茶園管理，其中茶葉初制占50%的分值。”感德鎮(zhèn)人大主席張炳燦介紹，“茶葉初制是比賽環(huán)節(jié)的重點(diǎn)，共有春茶初制和秋茶初制兩場。”
比賽規(guī)則要求，初制賽的茶青由組委會統(tǒng)一采購，茶青要求三葉一心或適當(dāng)嫩采，用手工采摘，采購茶青的茶園要求近年不曾使用除草劑，每位選手統(tǒng)一領(lǐng)取60斤茶青，于初制賽當(dāng)天15:00時前分發(fā)茶青，次日18:00時前交4斤足凈茶；超過規(guī)定時間交參賽茶樣者每分鐘扣1.5凈分。
“去年有幸參加安溪鐵觀音大師賽，雖成績未能如意，今年我打算在這里多多學(xué)習(xí)，再戰(zhàn)大師賽。”參賽選手陳清龍表示。
據(jù)悉，感德產(chǎn)茶歷史悠久，是優(yōu)質(zhì)安溪鐵觀音的重要產(chǎn)區(qū)。感德鐵觀音鮮爽醇厚、香高悠長、音韻明顯，深受國內(nèi)外茶商茶人的青睞，感德茶市歷來也是安溪鐵觀音茶市的風(fēng)向標(biāo)和晴雨表。
“我們組織全鎮(zhèn)范圍內(nèi)35名制茶師傅來一場‘真刀真槍’的較量，目的在于互相切磋茶技，改變一些制茶環(huán)節(jié)中的錯誤認(rèn)識。”感德鎮(zhèn)長林清杰看來，感德茶葉能長期在茶葉市場中占據(jù)一席之地，也得益于本土一大批有實力的制茶師傅。“通過比賽，獎勵一批‘感德茶師傅’，給他們一個榮譽(yù)稱號的加冕，引導(dǎo)更多高素質(zhì)年輕人加入制茶隊伍，共同打響感德茶業(yè)地域品牌。”
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