祁門(mén)紅茶在中國(guó)，始終扮演著典雅的角色，從茶杯中散發(fā)出奇紅的特殊香味，使人們喜歡它?，F(xiàn)如今，在我國(guó)，愈來(lái)愈多的人喜愛(ài)祁門(mén)紅茶的與眾不同風(fēng)采。殊不知，泡一杯那么好的茶并不易。祁門(mén)紅茶如何正確沖泡？
1、選好茶
好茶會(huì)產(chǎn)生好茶香。茶葉應(yīng)避免潮濕和高溫，不應(yīng)與洗滌劑、香料、肥皂等一起存放。保持茶的純凈。沏一杯紅茶，大約需要一個(gè)茶包、一茶匙或3克茶。
2、水質(zhì)好
一般來(lái)說(shuō)，無(wú)色無(wú)味、氧含量高的水最適合泡茶水，以泉水、井泉水及溪流為最佳，市面上銷(xiāo)售的礦元素水可用純水或者天然水代替。家庭自來(lái)水由于添加了更多的好氧，應(yīng)該放在一個(gè)大容器中一個(gè)晚上，等待氯丟失煮沸。同時(shí)，水龍頭流出的自來(lái)水富含充足的空氣，可以激發(fā)紅茶固有的香氣。
3、茶具好
紅茶的香味必須配合適當(dāng)?shù)牟杈?，才能展現(xiàn)出紅茶獨(dú)特的美。根據(jù)茶具的使用情況，可分為杯飲法和壺飲法。一般來(lái)說(shuō)，功夫紅茶、小種紅茶、袋泡紅茶等多采用杯飲法。也就是說(shuō)，把茶放在白瓷杯和下班杯里，用開(kāi)水沖泡后飲用。紅碎茶和片未紅茶則多采用壺飲法。也就是說(shuō)，將茶葉放入壺中，提取后，為了將茶渣和茶湯分離，將茶湯從壺中慢慢倒入，分成各個(gè)小小的茶杯，容易飲用。
4、溫度好
將適量的茶放入茶壺中，立即倒入沸騰的開(kāi)水。水溫應(yīng)該保持在90度到95度的范圍，用熱水加熱茶壺和茶杯的程序稱(chēng)為暖壺(杯子)。如果溫度控制困難，另一個(gè)方便的方法是“高沖法”，提升熱水袋，向熱水袋注入熱水時(shí)有緩沖，也有降溫的效果。
祁門(mén)紅茶可以暖胃消除疲勞，是家里常備的。很多人喜歡喝紅茶，所以讓身邊的人喝紅茶，但通過(guò)本文，應(yīng)該很多人都知道喝紅茶是不合適的。在購(gòu)買(mǎi)或贈(zèng)送紅茶之前，需要考慮一下是否適合喝紅茶。
祁門(mén)工夫是一種很好的茶飲，經(jīng)過(guò)沖泡后的香氣濃郁而長(zhǎng)，像蜜糖一樣，還含有蘭花香味、湯紅、味道豐富、葉底嫩軟。但需要注意的是，在沖泡祁門(mén)功夫紅茶時(shí)，應(yīng)該采用正確的方法，這樣才能泡出祁門(mén)功夫紅茶的純正口感。接下來(lái)，小編為大家介紹祁門(mén)工夫紅茶的沖泡方法。
一、簡(jiǎn)單泡法
祁門(mén)工夫能夠采用簡(jiǎn)單的泡法，適用于剛開(kāi)始接觸祁門(mén)工夫的茶友。然后把水燒到90~95℃，茶具最好是瓷器做的。放上約占?jí)厝萘?%的茶，然后沖進(jìn)燒過(guò)的熱水中。釀造后，香氣高而持久。每隔45秒左右將它倒入一個(gè)小杯子，先聞聞香味，然后品嘗。它充滿香味，回味甘甜。
二、工夫泡法
當(dāng)然，我國(guó)的工夫紅茶品種也有很多，也有一種專(zhuān)門(mén)的泡法為大家學(xué)習(xí)提供參考。那么祁門(mén)工夫就可以用清酒來(lái)最好地品嘗它有意義的香氣。沖泡時(shí)，一般使用紫砂茶具、白瓷茶具和白底紅花瓷茶具。茶水比為1∶50，水溫為90～95℃。
也就是說(shuō)，如果根據(jù)口味選擇泡泡法，則更適合使用清飲。至于茶具的選擇，一般采用壺泡法。首先將茶葉按比例放入茶壺中，沖泡時(shí)間為2~3分鐘。然后，按照循環(huán)倒茶的方法將茶湯倒入茶杯中，茶湯的濃度均勻。品茗的時(shí)候，我們應(yīng)該慢慢地品嘗，好的工夫紅茶可以沖泡2~3次。
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