普洱茶生茶好還是熟茶好：普洱生茶經(jīng)殺青、揉捻后蒸壓成餅，干茶色澤呈青綠，口感醇厚順滑，甜度高爽，水路飽滿，而普洱熟茶為渥堆工藝制作的后發(fā)酵茶，干茶色澤紅褐，口感平和，茶湯飽滿細(xì)膩，弱苦澀感，滑順回甘，黏稠感強(qiáng)烈。
普洱茶生茶好還是熟茶好：
1.從口感上來比較
普洱生茶是新鮮的茶葉采摘下來以后，經(jīng)過殺青揉捻就直接曬干了，生茶的茶性較為刺激猛烈，從口感上來講，剛剛制出來的新茶會有明顯的苦澀味，但是回甘生津非常明顯，并且生茶的香氣較清新，可清熱去火。
而普洱熟茶則在制作的過程中經(jīng)過了渥堆發(fā)酵，使茶性趨于溫和，湯色呈現(xiàn)出紅褐色，口感較為醇和柔順，基本上沒有苦澀味，香氣偏向陳香，類似于老木頭的香氣。
個(gè)人可以根據(jù)自己的口感喜好，選擇不同的風(fēng)味。
2.從養(yǎng)生上來比較
工藝的不一樣使得普洱生茶和熟茶的茶性也發(fā)現(xiàn)了變化。新的生普發(fā)酵較輕，湯色偏橙黃色，熟普經(jīng)過渥堆發(fā)酵，茶性溫和，湯色偏紅褐色。
普洱生茶茶多酚的含量較高，性屬寒涼，有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。
不過生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發(fā)熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。
熟普經(jīng)過發(fā)酵形成的物質(zhì)，對提高人體免疫系統(tǒng)功能發(fā)揮重要的作用，熟普洱茶里含有黃酮苷具有維生素P的作用，是防止人體血管硬化的重要物質(zhì)，適合中老年人。
并且熟茶含有豐富有益菌群,在進(jìn)入人體后不會對胃產(chǎn)生刺激作為，而且能夠在胃的表層形成附著膜，對胃不好的人有保護(hù)作用，經(jīng)常飲用可以起到養(yǎng)胃和護(hù)胃的功效。
3.從收藏上來比較
通常，我們會說“品老茶、喝熟茶、藏生茶”。因?yàn)槔喜鑳r(jià)格很高，收藏的門檻也就高了，同時(shí)也有收藏風(fēng)險(xiǎn)，有機(jī)會品一品足矣。
而熟茶發(fā)酵充分，口味已經(jīng)定型，存放再久也變化不大，收藏價(jià)值不高。生茶前期雖然刺激猛烈，口味苦澀，但是隨著歲月流逝，其不斷自然發(fā)酵，每過一陣子口味就不一樣，富有收藏樂趣，最有收藏價(jià)值。
結(jié)語：
普洱茶有生熟之分，各有短長。生普性寒，刺激，可以提神醒腦，消暑解毒，而熟普剛好相反。
熟普則在發(fā)酵后變得溫和，柔順，能夠養(yǎng)胃護(hù)胃，防止血管硬化。隨著時(shí)間的流逝，生普口感也會收斂，其收藏的意義在于生普的口感上的多變性和不可把控性。
不管生普還是熟普，普洱茶的飲用價(jià)值都是挺高的，在選擇的同時(shí)，我們也要基于自身情況做出適合自己的決定。
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