生姜茶的做法比較多，制作老姜茶、紅糖姜茶、開水姜茶的時(shí)候，不同的方法制作的技巧也是不同的。
姜茶是一種飲品，用茶葉少許，生姜幾片去皮水煎，飯后飲用姜茶，有發(fā)汗解表、溫肺止咳的功效，有利于治療流感、傷寒、咳嗽。
姜茶也是英國(guó)人喜歡的飲料，和中國(guó)人治感冒的姜湯差不多。英國(guó)姜茶做法非常簡(jiǎn)單，只要泡茶的時(shí)候放上一節(jié)鮮姜，然后加糖燜上十多分鐘，就做好了。
老姜茶：
材料：紅茶6克，老生姜10克，蜂蜜適量。
制作：將紅茶葉與老生姜加清水煎茶，待溫時(shí)，調(diào)入蜜糖飲用。
功效：溫中散寒，健胃消食。適用于寒邪所致胃痛。
注意：濕熱型胃痛不宜用。
紅糖姜茶：
生姜：50克紅糖：75克；
功效：暖宮、活血；
做法：生姜剁得碎碎的，加三碗水煲成一碗水，如果是要補(bǔ)血的，請(qǐng)加入紅棗。在煲到差不多剩下一碗水的時(shí)候，加入紅糖，紅糖不用煲這么久；
開水姜茶：
材料：生姜一片，開水一杯；
制作：一杯水用一片姜即可，開水沖泡，熱飲；
功效：
1、夏天吃涼東西前飲用，可預(yù)防宮寒；
2、生姜性溫，有溫中散寒的功效；
注意：民間有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法，夏天飲用最好。
生姜茶適合風(fēng)寒感冒人群。
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