碧螺春是綠茶。碧螺春，十大名茶之一，不發(fā)酵，茶性偏寒，主產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖的東山鎮(zhèn)、金庭鎮(zhèn)，碧螺春素以“形美、色艷、香濃、味醇”而聞名，其茶條索纖細，卷曲呈螺，滿身披毫，銀白隱翠，花果香馥郁，滋味甘醇，且鮮爽生津。
碧螺春為茶果間作的方式，茶吸果香，花窨茶味，孕育著碧螺春茶葉花香果味的天然品質(zhì)，因此有美譽“嚇煞人香”。
當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)形容碧螺春“銅絲條，螺旋形，渾身毛，花果香味，鮮爽生津”。
注意：不是所有的茶都叫洞庭碧螺春，只有江蘇洞庭山生產(chǎn)的綠茶才叫洞庭碧螺春，不是洞庭湖，洞庭湖在湖南岳陽。
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