蕁麻（Urtica dioica）是一種開花植物，不僅在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中使用了數(shù)百年，而且在烹飪和紡織品生產(chǎn)中也使用過。主要來自歐洲，亞洲和北美 - 但也在非洲北部和西部的一些地區(qū)發(fā)現(xiàn) - 它在世界寒冷地區(qū)繁盛，富含氮的土壤可以長到4英尺高。
有時(shí)被稱為“普通蕁麻”或“刺蕁麻”，蕁麻植物顏色鮮艷，具有剛性莖和錐形心形葉。莖和葉都被覆蓋在精細(xì)，堅(jiān)硬的毛發(fā)中，釋放組胺等化合物，當(dāng)觸及時(shí)可能會刺痛。
雖然用裸露的皮膚接觸蕁麻植物會引起痛苦的刺痛，但是這些化合物在食用時(shí)會使蕁麻成為如此強(qiáng)大的草藥。
蕁麻茶在歐洲已被使用了數(shù)百年，以支持人體對關(guān)節(jié)炎，肌肉疼痛和皮膚狀況的反應(yīng)。從歷史上看，蕁麻茶也被用于異教盎格魯 - 撒克遜九種草藥的魅力，這是為了減少中毒的影響。在奧地利，喝蕁麻茶被認(rèn)為是支持腎臟和尿道以及季節(jié)性疾病。
早期的美洲原住民偶爾在炊事中使用蕁麻植物，通常在其他蔬菜和草藥稀少時(shí)。印度，尼泊爾和歐洲部分地區(qū)的各種文化也歷來與蕁麻一起烹飪。
幾百年來，蕁麻也被用于服裝和其他紡織品的生產(chǎn)。在第一次世界大戰(zhàn)期間，許多德國軍服都是由蕁麻植物制成的。即使在今天，包括德國在內(nèi)的一些歐洲國家也繼續(xù)生產(chǎn)蕁麻紡織品。
蕁麻植物具有溫和宜人的青草味，有時(shí)與黃瓜或菠菜的味道相比。它最常用來制作湯和茶，但也可以用來增加面食，面包，甚至奶酪的味道。
蕁麻茶具有可追溯至數(shù)百年的藥用史。該植物被認(rèn)為對女性，特別是孕婦有許多重要的健康益處。各種研究表明，蕁麻茶可以支持乳汁生產(chǎn)，減少月經(jīng)痙攣和腹脹，并緩解更年期癥狀。蕁麻茶也被認(rèn)為可以促進(jìn)泌尿系統(tǒng)的健康，支持身體對炎癥的反應(yīng)，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，并支持腎臟功能。由于其抗炎特性，蕁麻茶還可以支持對關(guān)節(jié)和肌肉疼痛的健康反應(yīng)，扭傷，菌株和過敏。
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