現(xiàn)在市面上有很多冒充西湖龍井茶葉，我們大家一定要知道如何辨別真假貨，從江蘇生產(chǎn)區(qū)到浙江生產(chǎn)地區(qū)等各類生產(chǎn)地的各種龍井茶交替出現(xiàn)，那么真正的西湖龍井茶生產(chǎn)地在哪?小編帶各位了解一下~~~~
西湖龍井茶產(chǎn)地：“獅、龍、云、虎、梅”五大字號
真正的西湖龍井茶產(chǎn)地在哪？
1969年4月1日，中共九大開幕時，當時空運到北京的西湖龍井茶僅夠主席臺上每人一杯。
“有1200多年歷史的西湖龍井，自古以來，皆為貢品。”戚國偉說。在毛澤東時代，西湖龍井與茅臺酒、中華煙并列，稱為“國茶”。西湖龍井的許多優(yōu)勢，“比如地理、土壤、氣候等，都無法復制”。
龍井本為稀罕物。戚國偉說，直到上世紀80年代初，被稱為龍井茶的還只是原西湖鄉(xiāng)(現(xiàn)西湖街道)54平方公里內(nèi)。從歷史上的“獅、龍、云、虎”四大字號，加上解放后新增的梅家塢“梅”字號，“三千多畝茶田，每年好的春茶也就產(chǎn)一萬斤茶葉左右。”
曾主持中共中央辦公廳茶葉采購的一位老茶人向南方周末回憶說，1969年4月1日，中共九大開幕時，當時空運到北京的西湖龍井茶僅夠主席臺上每人一杯。
上世紀90年代初，西湖區(qū)一名領導官員為擴大面積，將幾個與龍井屬同一山脈、水系、地理環(huán)境的村莊劃入西湖龍井茶產(chǎn)地的范圍。漸至1995年左右，西湖區(qū)范圍內(nèi)的也開始被統(tǒng)一稱為西湖龍井。
“龍井43號”成西湖龍井最大災難
西湖龍井茶產(chǎn)地
更可悲的是，戚國偉說，西湖龍井最大的災難是“浙江龍井”的出現(xiàn)。而這一切，與一種名為“龍井43號”(以下簡稱“43號”)的新品種有關。
“43號”由中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所從老龍井中選育而出，曾獲全國科學大會獎。戚國偉說，由于發(fā)芽早、采摘提前，恰好吻合“送得越早越有面子”的禮品茶需要，加之明前茶的概念，“43號”迅速獲得市場青睞。
2001年之后，“43號”開始大面積快速推廣。浙江省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)濟作物局茶葉科長、浙江省茶葉學會常務副秘書長羅列萬說，整個社會經(jīng)濟好轉后，茶葉消費市場開始發(fā)育。浙江省政府將一直處于附屬地位的茶葉確認為農(nóng)業(yè)主導產(chǎn)業(yè)，“龍井的作用當然要發(fā)揮。”
“從省農(nóng)業(yè)部門領導的出發(fā)點來說，為了茶葉好賣、增加農(nóng)民收益，可以理解。”戚國偉說，但浙江龍井確實開了一個壞頭。此后，全國各地都出現(xiàn)名目繁多的龍井。“到最后，龍井茶幾乎變成綠茶和扁茶的代名詞。”
西湖龍井茶產(chǎn)地的正式劃分
西湖龍井茶產(chǎn)地
轉機源自中國加入世貿(mào)。1998年，中法兩國簽訂世貿(mào)的前身“關貿(mào)總協(xié)定”協(xié)議，雙方約定對等保護農(nóng)副產(chǎn)品。作為法國干邑葡萄酒的對應，西湖龍井被列為原產(chǎn)地保護。龍井茶的辨識問題，才再度引起重視。
能稱龍井的地域范圍到底要劃多大?浙江省、杭州市、西湖區(qū)、西湖鄉(xiāng)和龍井村幾方展開了博弈。
“我們當時寫報告就是要求限定為西湖鄉(xiāng)，區(qū)里說要確保西湖區(qū)，杭州市也確保西湖區(qū)。”戚國偉說。
2001年最后敲定的方案，最終取消了浙江龍井的稱呼，將龍井茶產(chǎn)區(qū)限定為浙江的杭州、紹興兩地為主的十八個縣市區(qū)。“這其實更多是出于維護浙江利益的考慮，不取消浙江龍井，怎么不讓別人叫?”一位要求匿名的知情者說。以核心程度，將杭州市西湖區(qū)內(nèi)的稱為西湖龍井、西湖區(qū)外的為錢塘龍井，而新昌等紹興產(chǎn)區(qū)則被稱為越州龍井。在核心的西湖區(qū)內(nèi)，再做一級產(chǎn)區(qū)和二級產(chǎn)區(qū)的劃分。
其后，相關部門又協(xié)調(diào)修訂了龍井茶的國家標準，將其依次區(qū)分為特級、一級、二級、三級等級別。“后來市場上特級泛濫，杭州市又在特級之上，增加了精品的級別，對精品的采購、加工進行全程視頻監(jiān)控。”盧江梅說。
西湖龍井茶產(chǎn)地：
龍井茶歷來以“獅、龍、云、虎”為上品，獅為獅峰;龍為龍井;云為云棲;虎為虎跑，這四處皆為地名。此四處凡采用手工制作的龍井茶定名為西湖龍井。
杭州龍井茶產(chǎn)地
出獅峰、龍井、云棲、虎跑以上四地且在杭州轄區(qū)之內(nèi)所產(chǎn)的龍井茶，定名為杭州龍井。
浙江龍井茶產(chǎn)地
超越杭州且在浙江省范圍內(nèi)所產(chǎn)的龍井茶，定名為浙江龍井。
其它龍井茶產(chǎn)地
浙江以外地區(qū)，凡采用龍井茶制作工藝且茶形扁平的都可定冠為龍井茶，比如四川龍井，江蘇龍井等等。
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