鐵觀音是中國的十大名茶之一，長期以來一直是我國乃至國際茶友的最愛之一，是一種半發(fā)酵型茶類。鐵觀音由于香型和制作方法的不同，主要有清香型鐵觀音和濃香型鐵觀音兩大類。茶友們有的喜歡濃香型鐵觀音，有人則偏愛清香型鐵觀音，那么鐵觀音清香型和濃香型功效有何區(qū)別呢？要區(qū)別它們的功效，首先我們還得認(rèn)識一下它們的屬性先。
一、清香型和濃香型鐵觀音的屬性
1、清香型鐵觀音屬性
清香型鐵觀音是屬于流行性的輕發(fā)酵茶葉，“清湯綠水”就是清香型鐵觀音最具的代表性了也是適合市場口感的茶葉。清香型茶葉強(qiáng)調(diào)的是清湯、鮮度和市場上現(xiàn)在流行的“歪酸”、“青酸”是就是這一清香型茶葉的代表。葉子的成色好，葉子翠綠，這樣子葉子就極具欣賞性，香氣一拿就可以拿香了看上去跟剛采摘下來時(shí)一樣，沖泡出來清湯綠水，無枝無沫，香高味純，很適合欣賞的。
適合喜歡清淡口感，欣賞茶色的朋友品嘗的。清香型的茶葉使用輕發(fā)醇要求的火候較輕的，茶葉中的水份保持也較多一點(diǎn)，口感屬于輕淡型的，適合日常沖泡和欣賞的，茶葉一般可臺沖泡5-12次左右，主要是由茶葉的質(zhì)量來決定。還得提到的一點(diǎn)需要冷藏，這樣子的保鮮度更好。
2、濃香型鐵觀音屬性
濃香型鐵觀音是屬傳統(tǒng)半發(fā)醇的安溪鐵觀音茶，適合資深茶友飲用，因?yàn)榭诟休^重，葉子的成色看上去在綠色的茶葉后面還有輕黑和微黃的葉子，也就是成色不是最好，但是口感是最純正的，深金黃色的湯水是濃香型茶葉的代表喲。傳統(tǒng)制法的鐵觀音茶要求的半發(fā)酵時(shí)間較長較重的，沖泡之后的茶湯顏色也比較濃，喝起來的感覺是醇厚甘爽，意思就是純正。
濃香型鐵觀音以傳統(tǒng)工藝“茶為君，火為臣”制作的鐵觀音茶葉，使用百年獨(dú)特的烘焙方法，溫火慢烘，濕風(fēng)快速冷卻，產(chǎn)品“醇、厚、甘、潤”，條型肥壯緊結(jié)、色澤烏潤、香氣純正、帶甜花香或蜜香、粟香，湯色深金黃色或橙黃色，滋味特別醇厚甘滑，音韻顯現(xiàn)，葉底帶有余香，可經(jīng)多次沖泡。
二、鐵觀音清香型和濃香型功效有何區(qū)別？
這兩種香型的主要功效大同小異，主要的功效有：抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、治療糖尿病、減肥健美、防治齲齒、殺菌止痢、清熱降火、提神益思、醒酒敵煙等。其中以：解毒消食去油膩、美容減肥抗衰老、交友養(yǎng)性心情好、防癌增智人聰明、提神益思這五種價(jià)值最為突出。盡管如此，它們由于制作工藝上的差異，其功效還是有所區(qū)別。區(qū)別點(diǎn)主要有以下兩個(gè)方面：
1、清香型鐵觀音可養(yǎng)顏、濃香型鐵觀音更養(yǎng)胃
茶葉里的茶多酚含量比較高，如果空腹飲用就容易刺激胃黏膜，導(dǎo)致胃痛、腸胃不適等問題，而濃香型鐵觀音是發(fā)酵型茶葉，茶多酚經(jīng)過氧化酶的酶促氧化反應(yīng)，已經(jīng)消失了大半，因此對腸胃的刺激性也比較小，常喝熱的濃香型鐵觀音茶不僅不傷胃，還能夠養(yǎng)胃，對治療胃潰瘍也有一定的效果。因此，濃香型鐵觀音更適合一些胃寒，胃涼的茶友品飲，或者北方冬天經(jīng)常喝這樣工藝的濃香型鐵觀音，更加暖胃抵抗寒氣；保健功效更好！
而清香型鐵觀音由于發(fā)酵程度低，含有較多的鞣酸、氨基酸和維生素常喝清香型鐵觀音能夠延緩肌膚衰老、令肌膚細(xì)膩，但是不宜空腹飲用。
2、清香型鐵觀音易入口、濃香型鐵觀音能促消化
濃香型鐵觀音的茶湯更加濃醇，可以有效地解膩、去油脂、促進(jìn)腸胃消化，還可以增強(qiáng)心臟功能。每當(dāng)大魚大肉之后，容易出現(xiàn)積食、消化不良等現(xiàn)象，這個(gè)時(shí)候不妨喝一杯熱騰騰的濃香型鐵觀音，即能解除油膩，也可以促進(jìn)消化。而清香型鐵觀音的口感鮮醇、高爽，更適合不常喝茶的人飲用，很容易入口。
鐵觀音清香型和濃香型功效有何區(qū)別？茶友們都了解了嗎?清香型鐵觀音和濃香型鐵觀音的口感、香氣也都有所區(qū)別，沖泡方法也有所不同，在選購的時(shí)候，應(yīng)該多品嘗、對比，選擇最符合自己口味的那一款，這樣買回去的茶葉才不會被浪費(fèi)。
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