說起車云山，我們就要聊聊車云山毛尖！一直以來車云山毛尖都是大家喜愛信陽茶葉最愛的采購地，但因其產(chǎn)量極少，往往是可遇而不可求。今天私房茶小編就說說車云山毛尖的一些故事。
車云山位于湖北與河南兩省交界的桐柏山區(qū)，境內(nèi)群峰挺拔，山勢巍峨，蒼山青翠，巨石嶙峋。特別是千佛塔、百廟、馬鬃嶺、右耳巖、鷹嘴石、太峨山、刺鼻尖以及雙寨等八大風(fēng)景區(qū)把車云山點綴得更為奇麗。這里處處林木蓊郁，清泉長流，每逢遇雨，群山若隱若現(xiàn)；雨后乍晴，團團白云，翻滾于群峰之間，其狀如萬馬奔馳，又似車輪滾滾，車云山因此而得名。所產(chǎn)毛尖，外形緊細(xì)圓直，鋒毫顯露；內(nèi)質(zhì)香氣清高，具有濃厚的熟板栗香；滋味醇厚，甜涼爽口；湯色嫩黃，清澈明亮，葉底嫩綠、柔軟。
車云山毛尖是中國傳統(tǒng)名茶屬綠茶類，產(chǎn)于河南省信陽市與湖北隨州市交界的車云山村。車云山毛尖，歷史悠久，從六安引種栽培，經(jīng)茶農(nóng)精工細(xì)制，創(chuàng)造出外形緊細(xì)圓直，鋒豪顯露；內(nèi)質(zhì)香高味醇，甜涼生津，色澤嫩綠，湯清葉綠的佳品毛尖。在1915年曾參加巴拿馬國際博覽會賽展。
車云山屬于大別山的支脈。上世紀(jì)50年代鄂豫重勘地界時，山上的車云山村，分屬了兩省。但“車云山村”的村名，都沒有改變。山上的茶園依然連為一體，難辨你我。這里海拔640多米，山高林密，云霧迭起，崗坳縱橫，土質(zhì)肥沃，山巔之間漫游的白云，猶如車輪的翻滾，又似雪濤的堆涌。清乾隆年間，有一拔貢程悌，觀此奇景曾賦詩贊曰：“云去青山空，云來青山白。白云只在山，常伴山中客。”緣此，后人就把出產(chǎn)好茶的這一帶山巒，改名曰“車云山”。
同有車云山，同為車云山村，同產(chǎn)車云山茶。河南信陽市“車云山村”出產(chǎn)的，是“信陽毛尖”的極品；湖北隨州市“車云山村”出產(chǎn)的，“車云山茶”!
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