中國是喝茶大國，有著悠久燦爛的茶文化，小小一杯茶中承載著厚重的傳統(tǒng)文化內(nèi)涵。在這千年茶文化當(dāng)中，茶葉的沖泡手法也漸漸轉(zhuǎn)變，形成一套規(guī)范，今天就聊聊四種常見的茶葉沖泡手法。
單手回轉(zhuǎn)沖泡
單手回轉(zhuǎn)沖泡操作簡單，只需手提水壺，沿著杯沿或茶壺邊緣逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，讓開水緩緩順著茶具內(nèi)壁流入其中。
雙手回轉(zhuǎn)沖泡
具體方法是右手提起水壺，左手取一塊毛巾墊在水壺底部，同時(shí)逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，將開水流入茶具中。這個(gè)方法與方法一類似，但更為輕省，適合力氣不足或女性使采用。
鳳凰三點(diǎn)頭沖泡
手提水壺，當(dāng)水從高處流下時(shí)，從低處往高處移動(dòng)茶壺高度，連續(xù)三次。是功夫茶沖泡的常用手法。這系列手法動(dòng)作優(yōu)美，如鳳凰對(duì)頭對(duì)貴客表示尊重。
回旋高沖
手提水壺，水從湖中流出，先淋在壺肩，后逆時(shí)針依次林仔壺口、壺心。這個(gè)方法可以讓茶葉翻滾，充分與水接觸，讓茶葉中的滋味更加充分地浸潤出來。一般在沖泡烏龍茶或普洱茶時(shí)使用。
不論是自飲還是待客，有個(gè)合適的沖泡手法才能讓茶葉的滋味充分浸潤出來，讓飲者得到美的充分享受，從中體會(huì)到更高的境界和樂趣。
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