茶葉可以說是中國的象征了，很多人都喜歡選擇茶葉來贈(zèng)送給親朋好友。茶葉的種類有很多，今天小編我就來為大家介紹一下寧波白茶。寧波白茶作為寧波的土特產(chǎn)之一，也是中國茶葉的代表了。但是，寧波白茶到底屬于什么茶呢?小編我就來為大家好好的介紹一下。
一、寧波白茶的基本介紹
寧波白茶自從2001年被推出以后，逐漸的擴(kuò)大成長起來。翻開寧波白茶的歷史記載，我們可以發(fā)現(xiàn)寧波白茶的起源可以追溯到北宋時(shí)期，至今為止已經(jīng)有900多年的歷史了。1998年，寧波全市為了加快山區(qū)名優(yōu)茶發(fā)展，將白茶作為首選目標(biāo)，準(zhǔn)備大力發(fā)展。至2001年，加快山區(qū)名優(yōu)茶發(fā)展獲得第三屆國際茶博會(huì)國際名茶金獎(jiǎng)。這一獎(jiǎng)項(xiàng)肯定了寧波白茶在國際上的地位。
從名字上看，我們很容易被誤導(dǎo)認(rèn)為寧波白茶是一種白茶，其實(shí)不然。寧波白茶采用的是低溫敏感白色系白化茶品種的白化鮮葉制作而成的一種茶葉。但是在從寧波白茶的加工工藝上看，它在制作過程中并沒有經(jīng)過任何的發(fā)酵，寧波白茶的制作工工藝與綠茶的制作方法相似，所以可以說寧波白茶屬于綠茶的一種而并不是我們認(rèn)為的白茶。
二、寧波白茶怎么沖泡
首先我們需要準(zhǔn)備適量的茶葉并將其直接放在蓋碗中，茶葉的數(shù)量大約達(dá)到蓋碗的三分之一的數(shù)量即可。然后將蓋碗中加入適量的開水，然后蓋上蓋子。大約沖泡30秒以后將水倒掉。這個(gè)步驟不僅能讓茶葉溫潤同時(shí)也能起到洗茶的作用。接下來就是正式泡茶的時(shí)候了，在沖水時(shí)，要讓水流沿著蓋碗兒的碗邊，緩緩注入蓋碗中。注意這時(shí)候水流是不能直接對(duì)著茶葉沖，不然會(huì)影響它的口感。注意這時(shí)沖泡的水溫是越高越好，盡量是開水。這時(shí)白茶用開水沖泡十分鐘以后就可以出湯了。注意出湯的時(shí)候要盡量的平、穩(wěn)、快，不能有一絲的猶豫。這樣子的茶湯的味道才會(huì)好喝。在出湯之后將蓋碗的蓋子打開，讓茶葉簡單的透一下氣以后就可以進(jìn)行第二次沖泡啦。
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