如何區(qū)別明前龍井茶和雨前龍井茶
1、采摘時(shí)間和上市時(shí)間西湖龍井明前新茶的采摘時(shí)間當(dāng)然是在清明之前，而且由于全球氣候變暖，西湖龍井明前新茶的上市時(shí)間越來越早，基本上3月份就已經(jīng)有西湖龍井明前新茶上市了。西湖龍井雨前茶也叫二春茶，采摘時(shí)間一般都是在清明之后谷雨之前，上市時(shí)間一般是在
4、5月份。
2、外部特征不同西湖龍井明前新茶的茶葉壯、短、嫩，而且明前新茶的嫩芽像蓮子的心，所以有時(shí)也將這種茶成為蓮心。而西湖龍井雨前茶的茶葉則是葉細(xì)、長、老，這種茶除了有嫩芽外，還有一芽一葉的旗槍的或者一芽兩嫩葉的雀舌。
3、營養(yǎng)物質(zhì)含量不同前面我們所過這兩種茶的采摘時(shí)間不同，所以這兩種茶所含的營養(yǎng)物質(zhì)含量也不相同。與西湖龍井明前新茶相比，西湖龍井雨前茶的營養(yǎng)含量較多。主要是因?yàn)榍迕髦?，氣溫升高較快，芽葉生長相對較快，積累的內(nèi)含物也較豐富，因此西湖龍井雨前茶比較耐泡。
正宗龍井茶什么牌子好
1、御牌西湖龍井，“御”是一個(gè)專注于高端西湖龍井的品牌，主要經(jīng)營明前特級西湖龍井。“御”牌目前在售的基本都是采自明前的西湖龍井，這在其中高端產(chǎn)品表現(xiàn)比較明顯。
2、獅牌西湖龍井，杭州獅峰茶葉公司創(chuàng)建于1985年，杭州龍井茶前十品牌之一，是劃定的西湖龍井茶核心產(chǎn)區(qū)，走“小而精”的路線，產(chǎn)量和規(guī)模一直都很穩(wěn)定。
3、貢牌西湖龍井，成立于1986年，是承辦國家禮品茶西湖龍井的唯一指定單位，禮品茶由公司的“貢”牌西湖龍井茶生產(chǎn)。
4、獅峰牌西湖龍井，獅峰是浙江省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司旗下的龍井茶品牌，擁有60多年制茶經(jīng)驗(yàn)。獅峰品牌是以西湖龍井優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地獅子峰命名而來。
5、盧正浩西湖龍井，六十年代周恩來總理多次到梅家塢指導(dǎo)茶葉工作，對外賓開放為定點(diǎn)觀光區(qū)，梅家塢得以成為西湖龍井新的核心產(chǎn)區(qū)之一，“dao盧正浩”就是梅家塢西湖龍井的代表品牌。
為什么都說明前龍井更好，更珍貴？
1、明前茶采摘的季節(jié)，光照充足，降雨量充沛，十分適合茶樹的生長，并且這是茶樹春季第一采，采摘的都是頭輪的新嫩芽，原料品質(zhì)好，自然制成的茶葉品質(zhì)上好。
2、明前采制的西湖龍井，芽葉鮮嫩光潤，勻整挺秀，沖泡開來芽葉挺直浮動，茶湯晶瑩剔透，香氣清鮮優(yōu)雅，入口鮮甜清爽，春日氣息撲面而來，給人以清新自然之感，沖泡明前西湖龍井，在視覺、嗅覺、味覺上都能得到愜意享受。
3、明前龍井是春季第一采，一片片芽葉聚集的是一整個(gè)冬天所積累的營養(yǎng)生機(jī)，且明前龍井只采嫩芽，少有嫩葉，都是茶樹最鮮嫩所在，越是鮮嫩其內(nèi)含的茶多酚、氨基酸、咖啡堿就越高，因此明前龍井所含營養(yǎng)精純且豐富。
4、明前茶還處于嫩芽時(shí)便采摘，由于清明前的氣溫普遍較低，茶樹生長速度較慢，發(fā)芽數(shù)量有限，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，且四萬顆左右的芽頭才能制成一斤干茶，再加上采制時(shí)間、條件的限制等等，因此“明前茶，貴如金”。
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