中國名茶有很多，茶葉產(chǎn)地分布也廣，共有18個省份產(chǎn)茶，福建是產(chǎn)茶大省，排名第一，且茶葉種類眾多。那產(chǎn)于福建的名茶有哪些呢？
福建是中國的產(chǎn)茶大省，茶葉種類包括綠茶、白茶、烏龍茶、紅茶、花茶這五類茶葉，其中烏龍茶最富盛名，安溪鐵觀音和武夷大紅袍最是出彩。產(chǎn)于福建的名茶有：
1、安溪鐵觀音：安溪鐵觀音是中國十大名茶之一，屬烏龍茶，是閩南烏龍的代表。鐵觀音原是茶樹品種名，由于它適制烏龍茶，其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀音。觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽 ”。
2、武夷巖茶:產(chǎn)于閩北“秀甲東南”的名山武夷，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。 武夷巖茶屬半發(fā)酵茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。其主要品種有“大紅袍”、“白雞冠”、“水仙”、“烏龍”、“肉桂”等。武夷巖茶品質(zhì)獨特，它未經(jīng)窨花，茶湯卻有濃郁的鮮花香，飲時甘馨可口 ，回味無究。18世紀傳入歐洲后，倍受當?shù)厝罕姷南矏?，曾?ldquo;百病之藥”美譽。
3、福建白茶：福建白茶主要茶區(qū)產(chǎn)地為閩北的政和、和閩東的福鼎等縣。福鼎原為主要白茶產(chǎn)區(qū)，解放后主要生產(chǎn)制造紅茶、綠茶，近年來，因福建白茶的保健功效及藥用價值逐步被認可，根據(jù)市場的需要恢復一部分白茶生產(chǎn)。以上兩縣，不但是福建白茶產(chǎn)區(qū)；也是福建茶葉主要產(chǎn)區(qū)，這和其自然環(huán)境適宜于茶樹生長分不開的。
4、福建茉莉花茶：主產(chǎn)于福建省福州市及閩東北地區(qū)，它選用優(yōu)質(zhì)的烘青綠茶，用茉莉花窨制而成。福建茉莉花茶的外形秀美，毫峰顯露，香氣濃郁，鮮靈持久，泡飲鮮醇爽口，湯色黃綠明亮，葉底勻嫩晶綠，經(jīng)久耐泡。在福建茉莉花茶中，最為高檔的要數(shù)茉莉大白毫，它采用多茸毛的茶樹品種作為原料，使成品茶白毛覆蓋。茉莉大白毫的制作工藝特別精細，生產(chǎn)出的成品外形毫多芽壯，色澤嫩黃，香氣鮮濃，純正持久，滋味醇厚爽口，是茉莉花茶中的精品。
5、綠茶主要有南安石亭綠、羅源的七鏡堂綠茶，寧德的天山綠茶等。福建綠茶產(chǎn)量少，并沒有像其他茶葉一樣出彩。
產(chǎn)于福建的名茶有安溪鐵觀音、武夷大紅袍，水仙、肉桂、正上小種、金駿眉、福鼎白茶和福州茉莉花茶。
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