漢水銀梭是綠茶，是新創(chuàng)半炒半烘型茶葉，是江北名茶之一，產(chǎn)于陜南漢中地區(qū)南鄭縣，茶葉因外形扁平似梭有白毫，產(chǎn)于漢水上游，故名。成品扁平似梭，翠綠批毫。嫩香持久并帶花香，湯色淺綠，清澈明亮，滋味鮮出、耐泡回甘。
產(chǎn)地
南鄭縣位于漢中盆地西南部，素有“西北小江南”之美譽(yù)，生態(tài)環(huán)境十分優(yōu)越?？h域南部與四川省通江縣、旺倉(cāng)縣接壤，邊界長(zhǎng)度分別為48.7公里、94.2公里、15.8公里;西與陜西省寧強(qiáng)縣、勉縣為鄰，邊界長(zhǎng)度分別為37公里、83公里;東與城固縣、西鄉(xiāng)縣毗連，邊界長(zhǎng)度分別為79.3公里和39公里;北與漢中市漢臺(tái)區(qū)隔江想望，邊界長(zhǎng)度為40公里，縣界總長(zhǎng)度圍437公里?？h境東西最長(zhǎng)直線距離83公里，南北79公里，全縣總面積2823平方公里。
南鄭縣種茶歷史悠久，可追溯于夏商時(shí)期，唐代已有“梁州出名茶”的記載。北宋“茶馬貿(mào)易”的繁榮正是南鄭茶業(yè)興盛的寫照。全縣茶園總面積已達(dá)6.02萬(wàn)畝，茶葉總產(chǎn)1745噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值8000余萬(wàn)元，成為陜西省六大茶葉優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)之一。茶區(qū)地處秦嶺以北，巴山南麓，漢水上游，為陜西古老茶區(qū)。境內(nèi)丘陵起伏，氣候溫和，雨量充沛，土地肥沃。茶園垂直分布于海拔500-1300米處，鮮葉品質(zhì)優(yōu)異。中科院院士、茶學(xué)泰斗陳宗懋曾贊譽(yù)“南鄭茶園的生態(tài)條件是中國(guó)最好的”。
品質(zhì)特征
成品扁平似梭，翠綠批毫;
嫩香持久并帶花香，湯色淺綠，清澈明亮，滋味鮮出、耐泡回甘;
葉底柔嫩、芽頭肥壯、黃綠勻亮。湯色澄碧而清冽，氣息馥郁而沁芳，數(shù)滴入喉，如蘭的清香味充滿齒頰。
初感有些微苦，徐徐啜飲，后味甘甜，怡情悅性。大口飲之，回腸蕩氣，頓覺置身翠綠深處，猶如回歸自然，神清目朗。
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