茶可以是你解渴時(shí)飲用的水，柴米油鹽醬醋茶，一大口下肚，重要的是潤(rùn)喉爽心，解渴解暑。
茶也可以是你思考時(shí)的好幫手，可以讓你冷靜下來，以一種很好的心態(tài)考慮事情的本身。
茶葉可以是你生活的一部分，細(xì)品賞心的慢生活節(jié)奏，與家人、朋友再一起，喝喝茶，品閑庭花落，談笑風(fēng)生。
那么，按照茶葉的發(fā)酵程度，茶葉分為哪幾種呢？
1.六大茶類分別是：綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶。
分類標(biāo)準(zhǔn)：發(fā)酵程度。
六大茶類發(fā)酵程度：
綠茶：0% 性偏寒
白茶：0%-10% 性涼
黃茶：10%-20% 性寒
青茶：30%-60% 性平（烏龍茶）
紅茶：80%-90% 性溫
黑茶：100%（普洱生茶0%，后發(fā)酵） 性溫
發(fā)酵程度反映了在制作過程中新物質(zhì)產(chǎn)生的多少，發(fā)酵率越高，內(nèi)含物質(zhì)轉(zhuǎn)化率就越徹底，發(fā)酵率越低，茶越接近自然狀態(tài)。
2.六大茶類各自代表的茶葉：
綠茶：西湖龍井、洞庭碧螺春、安吉白茶、黃山毛尖、六安瓜片、太平猴魁
白茶：白毫銀針、壽眉
黃茶：君山銀針、廣東大葉青、蒙頂黃芽
青茶：安溪鐵觀音、武夷大紅袍、鳳凰水仙、水金龜、鐵羅漢
紅茶：滇紅茶、金駿眉、祁門紅茶、政和工夫
黑茶：安華黑茶、宮廷普洱、生沱茶
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