安吉白片品質(zhì)優(yōu)異，其芽葉幼嫩肥壯，色澤翠綠，外形挺直略扁，綠翠顯毫，一葉包一芽，狀似金邊鑲碧鞘，碧鞘裹銀箭，十分別致。那么，安吉白片是綠茶嗎？有什么功效？下面我們一起來(lái)了解看看。
安吉白片是綠茶嗎？
安吉白片是綠茶。安吉白片又稱(chēng)“銀坑白片”，是產(chǎn)于浙江省天目山北麓安吉山河、山川、章村等地的半烘半炒型綠茶，由迎霜苗或者龍井43的苗種植而成，創(chuàng)制于1981年。
安吉白片產(chǎn)地環(huán)境優(yōu)異，茶區(qū)群山起伏，樹(shù)竹交蔭，云霧繚繞，雨量充沛，土壤肥沃、疏松，灰化棕色森林壤土，腐殖質(zhì)含量豐富，腐殖質(zhì)層厚度達(dá)20厘米以上，極有利于茶樹(shù)生長(zhǎng)。茶樹(shù)生長(zhǎng)旺盛，芽葉幼嫩肥壯，無(wú)需施用化學(xué)肥料，少有病蟲(chóng)侵害，沒(méi)有農(nóng)藥污染，得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境為其品質(zhì)的形成提供了先天條件。
安吉白片有什么功效？
1、抗衰老
安吉白片所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因?yàn)槿梭w新陳代謝的過(guò)程，如果過(guò)氧化，會(huì)產(chǎn)生大量自由基，容易老化，也會(huì)使細(xì)胞受傷。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除劑，能有效清除過(guò)剩自由基，阻止自由基對(duì)人體的損傷。安吉白片中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。
2、抗菌
研究顯示，安吉白片中兒茶素對(duì)引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果，同時(shí)又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍，因此安吉白片具備整腸的功能。
有研究表明茶多酚能清除機(jī)體內(nèi)過(guò)多的有害自由基，能夠再生人體內(nèi)的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物質(zhì)，從而保護(hù)和修復(fù)抗氧化系統(tǒng)，對(duì)增強(qiáng)機(jī)體免疫、防衰老都有顯著效果。
長(zhǎng)喝安吉白片能降低血糖、血脂、血壓，從而預(yù)防心腦血管疾病。日本昭和大學(xué)的醫(yī)學(xué)研究小組的在1毫升稀釋至普通茶水的20分之1濃度的茶多酚溶液里放入10000個(gè)劇毒大腸桿菌0-157,五個(gè)小時(shí)后細(xì)菌全部死亡，一個(gè)都不剩。
3、降血脂
科學(xué)家做的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時(shí)可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對(duì)人體的實(shí)驗(yàn)表明則有抑制血小板凝集、降低動(dòng)脈硬化發(fā)生率。綠茶含有黃酮醇類(lèi)，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán)，降低心血管疾病。
4、瘦身減脂
安吉白片含有茶堿及咖啡因，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細(xì)胞堆積，因此達(dá)到減肥功效。
5、防齲齒清口臭
安吉白片含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，故可以有效防止口臭。
6、改善消化不良
研究報(bào)告顯示，安吉白片能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細(xì)菌引起的急性腹瀉，可喝一點(diǎn)安吉白片減輕病況。
安吉白片選購(gòu)技巧
安吉白片外形扁平挺直，一葉包一芽，形似蘭花，色澤翠綠，白毫顯露。外形扁平挺直，顯毫隱翠，香高持久，滋味鮮爽回甘，湯色清澈明亮，葉底成朵肥壯，嫩綠明亮。沖泡后香高持久，滋味鮮爽甘甜；湯色清澈明亮，牙葉朵朵可辨。另外，安吉白片茶的特異之處還在于，春天時(shí)的幼嫩芽呈白色，以一茶二葉為最白，成葉后夏秋的新梢則變成綠色（4月中旬逐漸白化至全色，5月又逐漸返綠）。
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