茶葉歷史
綠楊春名茶研制的組織者和參與者，原揚(yáng)州農(nóng)委林業(yè)站副站長(zhǎng)、揚(yáng)州市綠楊春茶葉協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)朱少琳說(shuō)，1988年春由揚(yáng)州市多種經(jīng)營(yíng)管理局主持，揚(yáng)州市林業(yè)站承擔(dān)，會(huì)同揚(yáng)州市平山茶場(chǎng)、蜀岡茶場(chǎng)、邗江山河茶場(chǎng)、儀征捺山茶葉試驗(yàn)場(chǎng)、儀征捺山制茶二廠主要茶葉技術(shù)干部，于1988年開(kāi)始研制，歷時(shí)四年，于1991年研制成功。綠楊春茶名字是由原揚(yáng)州茶廠高工馮金緯老先生(已故)提出，出自因揚(yáng)州茶區(qū)主產(chǎn)綠茶，綠茶又以春茶為上品，而揚(yáng)州自隋唐起就有“綠楊城郭是揚(yáng)州”之稱(chēng)，故名“綠楊春”。
茶葉特點(diǎn)
綠楊春茶形如新柳葉，翠綠秀氣。內(nèi)質(zhì)香氣高雅，湯色清明，滋味鮮醇，葉底嫩勻。
儲(chǔ)藏方法
1、家庭短期內(nèi)(幾個(gè)月)貯存少量茶葉，可使用茶葉、錫瓶、深色玻璃瓶或陶瓷容器，最好使用長(zhǎng)頸錫瓶或雙層蓋的鐵制茶聽(tīng)。裝茶葉時(shí)要裝實(shí)裝滿(mǎn)，避免進(jìn)入空氣。
2、將茶葉用薄牛紙所好，捆緊，分層裝入干燥無(wú)味的、完整無(wú)破損的壇子或無(wú)銹、無(wú)異味的鐵桶內(nèi)，在茶葉的包與包之間放上一袋或幾袋沒(méi)經(jīng)過(guò)風(fēng)化的，石灰，上面再放上一層茶葉包，并將桶蓋蓋好。
3、使用保溫性能較好的熱水瓶裝茶葉，瓶口用木塞塞緊再封上白蠟，用膠布裹上，也呆使茶葉貯存較長(zhǎng)時(shí)間。
4、用紙包好一包生石灰，放在瓶底，把茶葉放在石灰上面，將蓋章緊，茶葉就不會(huì)發(fā)毒，也不會(huì)失去香味。
沖泡方法
沖泡綠楊春茶也很有講究，不要用滾開(kāi)的水沖，如果溫度太高的話，綠茶比較嬌嫩，香氣泡不出來(lái)，一般用85℃左右的水來(lái)沖泡，在品茶的時(shí)候，喝到還剩三分之一的時(shí)候就要加水，不能等到喝干再加。
由于綠楊春茶具有香味高、耐沖泡的特點(diǎn)，外形似青柳，葉子是比較嫩的，一般來(lái)說(shuō)綠楊春茶都能沖到三到四遍。
功效作用
1、抗衰老：
茶葉中所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因?yàn)槿梭w新陳代謝的過(guò)程，如果過(guò)氧化，會(huì)產(chǎn)生大量自由基，容易老化，也會(huì)使細(xì)胞受傷。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑，能有效清除過(guò)剩自由基，阻止自由基對(duì)人體的損傷。綠楊春茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。
2、抗菌：
茶中兒茶素對(duì)引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果，同時(shí)又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍，因此綠楊春茶具備整腸的功能。
3、降血脂：
茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時(shí)可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對(duì)人體的實(shí)驗(yàn)表明則有抑制血小板凝集、降低動(dòng)脈硬化發(fā)生率。綠楊春茶含有黃酮醇類(lèi)，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán)，降低心血管
4、瘦身減脂：
茶內(nèi)含有茶堿及咖啡因，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細(xì)胞堆積，因此達(dá)到減肥功效。
5、防齲齒、清口臭：
茶內(nèi)含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，故可以有效防止口臭。
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