寧紅茶按中國茶葉大類劃分屬于紅茶。產(chǎn)自于江西修水，古代稱為寧州，故稱之為寧紅。遠在唐代時，修水縣就已盛產(chǎn)茶葉，生產(chǎn)紅茶則始于清朝道光年間，到十九世紀中葉，寧州工夫紅茶已成為當時著名紅茶之一。寧紅主產(chǎn)地修水縣(占寧紅總產(chǎn)量80%)。
據(jù)《茶葉全書》記載:"寧紅外形美麗緊結(jié)，色黑，水色鮮紅引人，極有價值。"寧紅"素以條索緊結(jié)秀麗，金毫顯露，鋒苗挺拔，色澤烏潤，香味持久， 葉底紅亮，滋味濃醇的特色而馳名中外。
寧紅茶性溫和，暖胃，可以幫助胃腸消化，促進食欲，可利尿、消除水腫，并且還能預(yù)防心腦血管疾病，尤其對降三高有明顯的作用。冬天易感冒，寧紅紅茶無疑是首選。紅茶甘溫，含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，生熱暖腹，能增強人體的抗寒能力，常用紅茶漱口或直接飲用還有預(yù)防流感的作用。據(jù)古書記載《湯液本草》茗，苦茶，臘茶是也。治陰證湯藥內(nèi)用此去格拒之寒，及治伏陽，大意相似?！恫杩唷方?jīng)云：苦以泄之。其體下行，所以還能清頭目。
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