很多人喜歡喝茶，卻不了解茶的好壞，覺得茶就沖了以后就喝了，沒感覺茶和茶之間有多大的差別，其實很多茶葉之間的區(qū)別還是很大的，今天就跟大家說說都勻毛尖和碧螺春的區(qū)別。
都勻毛尖和碧螺春都是我國的十大名茶，都屬于綠茶，要說二者的區(qū)別，最先的就是二者的外形，碧螺春是純芽的，茶葉形態(tài)卷曲的像個海螺，都勻毛尖是一芽一葉的，外形酷似魚鉤。
二者沖泡后的形態(tài)也是很有區(qū)別的，碧螺春有特殊濃烈的芳香，即具有花果香味。泡開后滋味鮮醇、湯色嫩綠整齊，幼芽初展，芽大葉小。都勻毛尖茶具有“三綠透三黃”的特色，外形勻整、白毫顯露、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜、湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯。
都勻毛尖，屬于綠茶，是中國十大名茶之一。1956年，由毛澤東親筆命名，又名“白毛尖”、“細毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”，是貴州三大名茶之一。都勻毛尖以其甜美的口感和柔滑的質(zhì)地而聞名于中國的茶藝鑒賞家。都勻毛尖茶生產(chǎn)歷史悠久，迄今已五百多年。據(jù)史料記載，早在明代，都勻產(chǎn)出“魚鉤茶”、“雀舌茶”已列為“貢品”進獻朝廷。
都勻毛尖外形可以和碧螺春媲美，內(nèi)質(zhì)可以和信陽毛尖并論，鮮葉要求嫩綠勻齊，細小短薄，一芽一葉時初展，形似雀芽。都勻毛尖茶具有“三綠透三黃”的特色，即干茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。成品都勻毛尖色澤翠綠、外形勻整、白毫顯露、條索卷曲、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜、湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯。
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