茅山青峰屬于綠茶，選料精良，加工精細，工藝技巧精湛，品質優(yōu)異，外觀沿主脈對折，具有獨特風格。
外形——色澤綠潤，挺秀顯毫，勻正光滑，平直略扁，猶如青鋒短劍;內質——香氣清爽高雅，滋味鮮醇，湯色清澈明亮，葉底肥嫩勻齊。
茅山青峰產于金壇市，金壇市屬北亞熱帶季風氣候區(qū)。金壇市氣候特點是四季分明，熱量充沛，降水少雨，四季災害。年平均氣溫15.3°C(59.5°F)，年平均降水量1,063.5毫米(41.87英寸)。無霜期為228天，平均濕度為78%。
茅山青峰有減肥瘦身、預防高血脂等功效。茅山青峰茶含有茶多酚、多種氨基酸和芳香類化合物，沖泡飲用后，能調節(jié)人體健康。
1、減肥瘦身
減肥瘦身是茅山青峰茶的重要功效之一，這種茶葉中含有一些茶多酚和芳香類化合物，還含有多種對人體有益的氨基酸，它們能加快人體內脂肪的燃燒與代謝，可以防止脂肪在人體內淤積，能讓人們的體重明顯減輕，可以保持苗條秀麗的身材。
2、預防高血脂
茅山青峰還能凈化血液，預防高血脂，它有能清理血液的作用。
3、抗氧化延緩衰老
人體在不斷運轉代謝的過程中，會堆積大量的自由基，而這種物質會讓人體內組織細胞受損，會讓人體出現(xiàn)多種衰老癥狀，而平時人們沖泡飲用茅山青峰茶，可以吸收一些黃酮類化合物和茶多酚以及超氧化物歧化酶，它們都能清理人體內的自由基，可以減少自由基對人體組織細胞的傷害，能在提高人體抗氧化能力的同，延緩多種衰老癥狀發(fā)生。
1、首先準備好茶壺、茶杯等茶具。將開水沖入茶壺，將茶壺搖晃數(shù)下，依次注入茶杯中，再將茶杯中的水旋轉倒入廢水盂，在潔凈茶具的同時溫熱茶具。
2、將茅山青峰撥入壺內。茶葉用量按壺大小而定，一般以每克茶沖50毫升~60毫升水的比例，將茶葉投入茶壺待泡。
3、將高溫的開水先以逆時針方向旋轉高沖入壺，待水沒過茶葉后，改為直流沖水，最后用“鳳凰三點頭”將壺注滿，必要時還須用壺蓋刮去壺口水面的浮沫。
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