太平猴魁認(rèn)識(shí)的人應(yīng)該比較多，且口感也不錯(cuò)，受到茶友們的高度評(píng)價(jià)，太平猴魁是綠茶不可多得的好茶，更是一款保健的茶飲，很多人就會(huì)問(wèn)太平猴魁長(zhǎng)成這個(gè)樣子會(huì)好很喝嗎，其實(shí)沒(méi)喝過(guò)的都很好奇，且具有很多的功效，那么下面小編就帶大家來(lái)了解下太平猴魁有什么作用呢?一起來(lái)看看吧
1.提神作用
在生活中我們都知道，茶葉有提神醒腦的效果，在累了或困了時(shí)喝一杯茶就能夠提神了，由于茶葉中含有咖啡堿，而咖啡堿能夠讓人的中樞神經(jīng)振奮，然后到達(dá)提神的效果。而太平猴魁屬于綠茶類，自然有顯著的提神醒腦作用，但是建議不要在夜晚喝太多的茶或是飲用濃茶。
2.瘦身美容效果
太平猴魁中有一種化學(xué)成分能夠加快脂肪的分化，還能夠發(fā)生一種物質(zhì)按捺人體吸收脂類物質(zhì)，脂類物質(zhì)排出后，下降膽固醇和血脂的含量，然后到達(dá)減肥的效果。在太平猴魁茶中還有一種物質(zhì)能夠抗氧化，協(xié)助人延緩衰老，到達(dá)美顏的效果。
3.降壓抗動(dòng)脈硬化效果
太平猴魁屬于未發(fā)酵茶葉，因此保留著豐富的天然成分，茶葉中茶多酚和維生素等成分能夠效果于人體，關(guān)于動(dòng)脈硬化方面的疾病有極好的防治效果。其中咖啡堿能夠到達(dá)舒張血管的效果，還能強(qiáng)心解痙，對(duì)于高血壓、心腦血管等方面疾病具有必定的防治效果。
4.抗菌消炎效果
在茶葉中含有消炎滅菌的效果，細(xì)菌是由蛋白質(zhì)的成分組成的，而茶葉中的鞣酸能夠讓蛋白質(zhì)凝結(jié)，然后讓細(xì)菌死亡。
5.利尿作用
茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。
一：太平猴魁中的咖啡堿能夠作用于人體的大腦，讓人產(chǎn)生儲(chǔ)蓄的興奮感。日常生活中喝猴魁能夠讓人提神益思，不過(guò)如果是睡前喝了太平猴魁，會(huì)讓人睡不著覺(jué)英雄睡眠質(zhì)量。
二：常用太平猴魁漱口可以改善口腔健康，消滅口腔中的細(xì)菌，保持口氣清新。但是如果喝的茶湯過(guò)于濃的話，久而久之茶葉中的殘留物附積在牙齒上，牙齒就會(huì)變黃。
三：常喝太平猴魁，可以提高人體免疫力，助于身體健康，預(yù)防感冒。但如果太平猴魁茶湯涼了，就會(huì)使喉嚨產(chǎn)生不適的感覺(jué)，痰也會(huì)慢慢變多。
采摘
一般在谷雨前后開(kāi)園，清晨朦霧中上山，霧退即收工，立夏前停采。采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽三葉初展，并嚴(yán)格做到“四揀”：一揀山，揀高山、陰山、云霧籠罩的茶山;二揀叢，揀樹(shù)勢(shì)茂盛的柿大茶品種的茶叢;三揀枝，揀粗壯，挺直的嫩枝;四揀尖，采回的鮮葉要進(jìn)行“揀尖”，即折下一芽帶二葉的“尖頭”，作為制猴魁的原料。
“尖頭”要求芽葉肥壯，勻齊整枝，老嫩適度，葉緣背卷，且芽尖和葉尖長(zhǎng)度相齊，以保證成茶能形成“二葉抱一芽”的外形。“揀尖”時(shí)，芽葉過(guò)大、過(guò)小、瘦弱、彎曲、色淡、紫芽、對(duì)夾葉、病蟲(chóng)葉不要(即“八不要”)。“揀尖”時(shí)，剔除的芽葉、單片，均制“魁片”。一般上午采、中午揀，當(dāng)天制完。
揀尖
揀尖是太平猴魁制作中的一道特殊工序，即將所采的一芽三、四葉，從第二葉莖部折斷，留下一芽二葉，俗稱“尖頭” 。“尖頭”要求芽葉肥壯，勻齊整枝，老嫩適度，葉緣背卷，且芽尖和葉尖長(zhǎng)度相齊，尾部留下1厘米唱的尾巴。此為制猴魁的上好原料。
攤放
即將精心挑撿出的鮮葉原料攤?cè)胫褙一蛑駢|上。短時(shí)間的攤放，實(shí)際上是一種輕度萎凋，使其少量失水，便于殺青，同時(shí)也有利于內(nèi)含物的轉(zhuǎn)化，對(duì)猴魁香氣、滋味的形成起到一定的作用。
殺青
即高溫炒制，滅活茶葉中活性物質(zhì)。翻炒時(shí)要求“帶得輕、撈得凈、抖得開(kāi)”。殺青葉要求毫尖完整，梗葉相連，自然挺直，葉面舒展。
理?xiàng)l
即將出鍋的殺青葉一根一根用手捋直，均勻、整齊的鋪放于特制的木質(zhì)鐵紗網(wǎng)盒上。捋直時(shí)，要求用手指將兩葉包裹住嫩芽，形成太平猴魁獨(dú)特的兩葉報(bào)一芽的特征。
壓制成型
理直的茶條放到特制的成型機(jī)上，用木制滾筒輕輕滾壓，手工壓扁成型。
毛烘
毛烘又稱頭火，用炭火烘焙。按一口殺青鍋配四只烘籠，火溫依次為100℃點(diǎn)90℃、80℃、70℃。邊烘邊捺，至六、七成干時(shí)，下烘攤涼。
足烘
火溫控制在70℃左右，用錦制軟墊邊烘邊捺，固定茶葉外形。經(jīng)過(guò)5一6次翻烘、約九成干，下烘攤放。
復(fù)烘又叫打老火，在60℃左右火溫下，邊烘邊翻。足干后趁熱裝筒，筒內(nèi)墊箬葉，以提高猴魁香氣，故有“茶是草、箬是寶”之說(shuō)。待茶冷卻后，加蓋焊封。如此，一片樹(shù)葉便完美轉(zhuǎn)身為美味的太平猴魁了。
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