茶文化在我國(guó)可以說(shuō)是歷史悠久，從古至今國(guó)人愛(ài)茶都是眾人皆知的，都說(shuō)萬(wàn)物皆有靈，每個(gè)茶具都有自己的靈性與其獨(dú)特的養(yǎng)護(hù)訣竅。對(duì)于初次接觸茶具的新手來(lái)說(shuō)一把剛到手的新鐵壺應(yīng)該如何開(kāi)壺呢?在日常的泡茶當(dāng)中怎么樣去養(yǎng)好一把鐵茶壺?下面小編就為大家詳細(xì)收集整理出鐵茶壺煮茶的使用方法，讓大家對(duì)于鐵茶壺開(kāi)壺養(yǎng)壺有所了解。
鐵茶壺開(kāi)壺
鐵壺別看是鐵質(zhì)，但確是很嬌貴的器具。挑選時(shí)最好選擇里面比較干凈的，還可以近距離聞一下是否有異味。
當(dāng)然，年代很久的壺，再加上沒(méi)有好好使用或者放過(guò)其他的物品，有異味是難免的。多見(jiàn)的里面總會(huì)有鐵銹和水垢，先不用去管它。
不建議開(kāi)壺時(shí)用茶煮，只用清水，但不要用自來(lái)水，過(guò)濾水即可。
開(kāi)壺要有足夠的耐心，一般里面的情況普通的鐵壺需要3天左右的時(shí)間。
煮第一遍水后，要完全干燥后再煮第二遍，而不是在未干透之后再煮。
要注意的是每次倒入水時(shí)要把整個(gè)壺身全部淋濕，在今后的使用之中也延續(xù)這個(gè)方法。
有的鐵壺里面的情況不是很理想，確實(shí)需要工具，一種深色的，硬的像棕毛的草，其實(shí)中國(guó)的茶道具里有這件東西，就是養(yǎng)紫砂或養(yǎng)茶盤(pán)用的那種深棕的刷子，很硬，有的做成小掃帚的形狀。這種東西是天然的，對(duì)鐵壺沒(méi)有損傷。
從開(kāi)始煮水到第4、5遍時(shí)，可以用這棕毛刷，里外都可以用，但要注意刷的時(shí)候要趁鐵壺的溫度沒(méi)有冷卻的時(shí)候。
力量可以酌情而定，鐵銹和水垢基本上刷4、5次就不會(huì)再有附著物了。
繼續(xù)煮水，方法和之前一樣，直至水足夠清澈甘甜。
鐵茶壺去味的方法
如果鐵壺煮出的水有異味，在煮水后把熱水盛入另一只最好帶有流的容器，用這熱水慢慢地慢慢的澆淋壺身，因?yàn)殍F壺剛剛燒完水，壺身非常燙，所以澆上去的水很快蒸發(fā)了，蒸發(fā)后再淋，直到把容器里的熱水用完。
這點(diǎn)非常關(guān)鍵，無(wú)論鐵壺有何等頑疾，這個(gè)方法都能輕易化解。但澆一次是不夠的，情況嚴(yán)重的話要澆5、6次。這也是使用后的養(yǎng)壺方法，非常重要。
在整個(gè)的‘開(kāi)壺’過(guò)程中只需要清水就可以了。
雖用時(shí)漫長(zhǎng)，但方法用對(duì)了，壺蓋、壺身的質(zhì)地都會(huì)有明顯的變化，煮出的水也非常可口，這時(shí)便能用來(lái)泡茶了。
所以，用鐵壺要有足夠的耐心。因?yàn)?，每把鐵壺的情況不一，如何處理量力而為，不怕不達(dá)，怕過(guò)失。
鐵茶壺養(yǎng)壺
1.正確的方法首先是壺身不要用手或是身體其他部分去接觸。這點(diǎn)非常重要。
2.每天用完后一定要讓它完全干燥，而不是涼干。鐵壺里面響片掉了多是因?yàn)闆](méi)有完全干燥。但要注意的是，放在爐子上干燥的鐵壺要特別注意時(shí)間，不可過(guò)長(zhǎng)，不然傷壺。這時(shí)間的掌握根據(jù)不同的燒水器而定。建議干燒的時(shí)候人要在旁邊以免做其他事情而遺忘。
3.鐵壺的蓋子最好每星期用滾水泡一會(huì)兒，但要記住在水未完全涼透之前拿出，不然銅質(zhì)或鐵質(zhì)的蓋子會(huì)生銹。
4.“開(kāi)壺”時(shí)的方法皆為“養(yǎng)壺”的方法，尤其是燒水之前淋濕壺身和用熱水澆透壺身。
切記不要空的鐵茶壺進(jìn)行加熱，以免損傷鐵茶壺。
鐵茶壺在加熱過(guò)程中或者未充分冷卻前，請(qǐng)使用壺叉打開(kāi)或者蓋上壺蓋，切忌直接用手，以免燙傷。
對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，鐵茶壺的開(kāi)壺很簡(jiǎn)單，沒(méi)有什么需要注意的。但是對(duì)鐵茶壺的保養(yǎng)而言是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，只要方法正確，再加以足夠的耐心，時(shí)間慢慢累積，是對(duì)鐵壺的養(yǎng)護(hù)，也是人生的修行。最好的鐵茶壺保養(yǎng)方法就是每天都要使用、輕拂和觸摸，把它當(dāng)成一個(gè)生命一樣來(lái)對(duì)待，而不是束之高閣，不聞不問(wèn)。
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