現(xiàn)在喝綠茶的人比較多，但是一杯好的綠茶，也是要掌握沖泡的技巧，才能泡出一杯好茶，沖泡的水質(zhì)、水溫是特別重要的，那么下面帶大家了解下泡綠茶的水溫，一起來(lái)看看吧~
沖泡綠茶最適宜的水溫在90度左右，根據(jù)沖泡方法及茶葉品種、時(shí)節(jié)、鮮嫩程度的不同，水溫可適當(dāng)調(diào)整。
清明前后一周左右采制的綠茶及一些高檔名優(yōu)的茶葉，因綠茶較為幼嫩，溫度要低一些，大概85度左右為宜。
水溫太高的話不利于及時(shí)散熱，茶湯會(huì)被悶得泛黃，口感苦澀，帶熟湯之氣。沖泡兩次之后水溫可適當(dāng)提高，某些極粗老的低檔綠茶可以用95度水沖泡。
適宜的水溫是泡好一壺茶的的重要因素之一，水溫太高，茶里的維生素C，茶多酚等都會(huì)遭到破壞，同時(shí)也會(huì)影響茶葉本身鮮嫩的口感，綠茶尤為如此。水溫太低，溶解度不夠，茶里的有益成分不能充分溶出，茶香也會(huì)很淡。泡茶的適宜溫度一般為70℃-100℃。
像芽比較嫩綠茶，黃茶，白茶就比較適合用低溫泡茶(溫度為70℃-80℃)。
而那些比較粗老的茶葉，如黑茶，紅茶，普洱茶等，適合用高溫泡茶(溫度為95℃-100℃)。這些茶葉，如果水溫不夠，茶葉就會(huì)漂浮起來(lái)，香味也釋放不出來(lái)。
除此之外，大多數(shù)的茶葉用85℃-95℃的水來(lái)泡是最合適的，用這個(gè)溫度的水泡茶，既能使茶葉的香味充分釋放出來(lái)，還能溶解出茶里的各種有益菌。
投茶量
泡一壺好茶，首先要注意的就是投茶量。投茶量并沒有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，不同的茶葉，根據(jù)茶葉大小，茶葉種類，還有個(gè)人口味，投茶量都不盡相同。但是，對(duì)于大部分的茶葉來(lái)說(shuō)，投茶量的標(biāo)準(zhǔn)相差不大。一般而言，標(biāo)準(zhǔn)的投茶量是1克的茶葉搭配50克的水?，F(xiàn)在的很多茶藝師也就是用的這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。(緊壓茶，烏龍茶，一般則是會(huì)用到大概1:30的茶水比例。)
現(xiàn)實(shí)生活中我們不可能每次喝茶都精確到茶水比為1：50，但是有了這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，我們就可以根據(jù)泡茶的容器大小來(lái)估算大概要放多少干茶。
1.綠茶沖泡時(shí)間為2~3分鐘，最好是現(xiàn)泡現(xiàn)飲。
2.忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀釋胃液，茶中所含的咖啡堿刺激中樞神經(jīng)，繼而引發(fā)頭暈、心慌、四肢舉動(dòng)無(wú)力等癥狀。也就是我們常說(shuō)的茶醉。
3.少喝新茶：存放不足半個(gè)月的新茶，存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，易誘發(fā)胃病。
4.胃寒的人不宜過(guò)多飲，過(guò)量會(huì)引起腸胃不適。神經(jīng)衰弱者和失眠癥者臨睡前不宜飲茶，正在哺乳的婦女也要少飲茶，茶對(duì)乳汁有收斂作用。
5.忌用綠茶服藥，忌喝隔夜茶。綠茶中的鞣酸會(huì)與很多藥物結(jié)合產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。
綜上，沖泡綠茶的水溫要掌握在90度左右，這樣泡出來(lái)的綠茶口感才會(huì)更佳~
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