小布巖茶的加工工藝是綠茶的工藝，所以它是綠茶的種類。它產(chǎn)于江西省贛州市的寧都縣小布鎮(zhèn)境內(nèi)環(huán)境幽雅的巖背腦。所以它是以產(chǎn)地來命名的茶品。
小布巖茶的每一泡均有變化，前一、二道最要緊。
一泡：
品小布巖茶，最先看的是水色是否清澈艷麗，是否呈現(xiàn)一種橙黃色，是否三層分明。以表面有一層“金圈”的為優(yōu)。
二泡：
應(yīng)重點(diǎn)放在小布巖茶的茶味上。茶味是否醇厚，有沒有比較明顯的苦澀味或者雜味，茶湯吞下喉后，口腔似有物留下，較原來有沉的感覺。許多茶客要的就是那一股“骨氣”頂在嘴底厚間的感覺。
三泡：
重點(diǎn)在“韻”字上下功夫。茶湯在口腔中是否有新鮮感，是否有一種天然況味，是否在喉頭有潤滑辛爽的快感，將茶湯吞下的時(shí)候滑順兼有氣感直下，直指脾肺。小布巖茶十分講究“巖骨”，喉韻到巖韻互為促動(dòng)，杯底熱香、冷香變化非常豐富。
小布巖茶是用綠茶的制作工藝制作而成，含有較多的茶多酚，咖啡堿，氨基酸，蛋白質(zhì)，葉綠素，兒茶素等營養(yǎng)成分，因產(chǎn)地土壤肥厚呈酸性，所以小布巖茶含有的有機(jī)成分比其它茶葉要多。雖然屬于綠茶也有一些有機(jī)茶的作用和功效，小布巖茶有綠茶的功效和作用，茶葉內(nèi)含有的茶多酚能促進(jìn)血液循環(huán)，抑制細(xì)菌的發(fā)展，增強(qiáng)身體的抵抗能力?？拱┌Y抗癌癥，抗衰老，抗心腦血管疾病，降血脂，降血壓，減肥，提神，醒酒，利尿，治療痢疾，幫助消化。清熱解渴，解酒防輻射的功效。
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