中國人視道為體系完整的思想學說,是宇宙、人生的法則、規(guī)律,所以,中國人不輕易言道,不像日本茶有茶道,花有花道,香有香道,劍有劍道,鏈摔跤搏擊也有柔道、跆拳道.在中國飲食、玩樂諸活動中能升華為“道”的只有茶道.
茶道屬于東方文化.東方文化與西方文化的不同,在于東方文化往往沒有一個科學的、準確的定義,而要靠個人憑借自己的悟性去貼近它、理解它.早在我國唐代就有了“茶道”這個詞,例如,《封氏聞見記》中：“又因鴻漸之論,廣潤色之,于是茶道大行.”唐代劉貞亮在飲茶十德中也明確提出：“以茶可行道,以茶可雅志.”
日本人把茶道是位日本文化的結(jié)晶,也是日本文化的代表.近幾年來,在日本致力于茶到時間的人層出不窮,在長期實踐的基礎上,近幾年才開始有學者給茶道下定義.
1977年,谷川激三先生在《茶道的美學》一書中,將茶道定義為：以身體動作作為媒介而演出的藝術.它包含了藝術的因素、社交因素、禮儀因素和修行因素等四個因素.
久松真一先生則認為：茶道文化是以吃茶為契機的綜合文化體系,它具有綜合性、統(tǒng)一性、包容性.其中有藝術、道德、哲學、宗教以及文化的各個方面,其內(nèi)核是禪.
熊倉功夫先生從歷史學的角度提出：茶道是一種室內(nèi)藝能.藝能使人本文化獨有的一個藝術群,它通過人體的修煉達到人陶冶情操完善人格的目的.
我國學者對茶道的解釋
受老子“道可道,非常道.名可名,非常名”的思想影響,“茶道”一詞從使用以來,歷代茶人都沒有給他下過一個準確的定義.直到近年對茶道見仁見智的解釋才熱鬧起來.
吳覺農(nóng)先生認為：茶道是“把茶視為珍貴、高尚的飲料,因茶是一種精神上的享受,是一種藝術,或是一種修身養(yǎng)性的手段.”
莊晚芳先生認為：茶道是一種通過飲茶的方式,對人民進行禮法教育、道德修養(yǎng)的一種儀式.莊晚芳先生還歸納出中國茶道的基本精神為：“廉、美、和、敬”他解釋說：“廉儉育德、美真廉樂、合誠處世、敬愛為人.”
陳香白先生認為：中國茶道包含茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶情、茶學說、茶道引導七種義理,中國茶道精神的核心是和.中國茶道就是通過茶是過程,引導個體在美的享受過程中走向完成品格修養(yǎng)以實現(xiàn)全人類和諧安樂之道.陳香白先生德茶道理論可簡稱為：“七藝一心”.
周作人先生則說得比較隨意,他對茶道的理解為：“茶道的意思,用平凡的話來說,可以稱作為忙里偷閑,苦中作樂,在不完全現(xiàn)實中享受一點美與和諧,在剎那間體會永久.”
臺灣學者劉漢介先生提出：“所謂茶道是指品茗的方法與意境.”
其實,給茶道下定義是件費力不討好的事.茶道文化的本身特點正是老子所說的：“道可道,非常道.名可名,非常名”.同時,佛教也認為：“道由心悟”如果一定要給茶道下一個定義,把茶道作為一個固定的、僵化的概念,反倒失去了茶道的神秘感,同時也限制了茶人的想象力,淡化了通過用心靈去悟道時產(chǎn)生的玄妙感覺.用心靈去悟茶道的玄妙感受,好比是“月印千江水,千江月不同.”有的“浮光耀金”有的“靜影沉壁”有的“江清月近人”,有的“水淺魚讀月”,有的“月穿江底水無痕”,有的“江云有影月含羞”,有的“冷月無聲蛙自語”,有的“清江明水露禪心”.有的“疏枝橫斜水清淺,暗香浮動月黃昏.”有的則“雨暗蒼江晚來清,白云明月露全真.”月之一輪,映像各異.
中國茶道精神是什么
道
中國的茶道基本精神是：清、敬、怡、真。
清
清是指：“清廉”、“清潔”、“清靜”及“清寂”之清。茶藝的真諦，不僅求事物外表的清潔，更求心境的清寂、寧靜、明廉、知恥，在靜寂的境界中，飲水清見底之純潔茶湯，方能體味飲茶之奧妙。
敬
敬者萬物之本，無敵之道也。敬乃對人尊敬，對自己謹慎，記得朱子說過：“主一無適”，即言敬之態(tài)度應專誠一意，其顯現(xiàn)于形表者為誠懇之儀態(tài)，無輕藐虛偽之意，敬與和相輔，勿論賓主，一切煩思雜慮，由之盡滌，茶味所生，賓主之心歸于一體。
怡
據(jù)《說文解字》注：“怡者，悅也、槳也、和也。”可見，“怡”字含意廣博。調(diào)和之意味，在于形式與方法，悅槳之意味，在于精神與情感，飲茶啜苦咽甘，啟發(fā)生活情趣，培養(yǎng)寬闊胸襟與遠大眼光。
真
真理之真，真知之真，至善即是真理與真知結(jié)合的總體。至善的境界，是存天性，去物欲，不為利害所誘，格物致知，精益求精，換言之，用科學方法，求得一切事物的至誠，飲茶的真諦，在于啟發(fā)智能與良知，使人在日常生活中儉德行事，淡泊明志，臻于真、善、美的境界。
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