都說天下名茶數(shù)龍井，龍井茶可以說有無數(shù)的忠實粉絲。而只有最正宗的龍井茶才能體驗到那種口齒生香的滋味，但是很多人經(jīng)常被坑，那么，怎么買到正宗龍井呢？下面跟小編一起來看看正宗龍井的特征，相信會對大家的購買有很大的幫助。
首先，怎么才算得上是正宗龍井呢？
龍井其實有很多種，單就浙江來說，龍井茶的主要產(chǎn)區(qū)就有三個：西湖產(chǎn)區(qū)、錢塘產(chǎn)區(qū)和越州產(chǎn)區(qū)，但是大家買龍井都認準西湖龍井。還沒結(jié)束呢！西湖龍井本身還有基地上的區(qū)別，分為一級保護區(qū)和二級保護區(qū)。一級保護區(qū)在獅子峰、龍井、靈隱、虎跑、五云山、梅家塢一帶，大家耳熟能詳?shù)?ldquo;獅、龍、云、虎、梅”就是指的一級保護區(qū)。其余的則為二級保護區(qū)。所以，在一級保護區(qū)的龍井絕對算得上正宗龍井了。
正宗龍井特征：
1、在色澤上，西湖龍井并不是翠綠色，而是有天然的糙米色，呈嫩黃色。不符合大眾“色澤翠綠為上佳”的觀念。
2、在外形上，西湖龍井的外型要比其他龍井的要更大一些，一般選擇2.5cm到3.2cm（普通龍井多選擇1.5cm至2cm）鮮葉，干茶條索挺直，扁平光滑；由于輝鍋的工藝，使它表面無茸毛，不符合林志玲所說的“更多小毛毛才是好茶”……
正宗西湖龍井茶的特征
3、在香氣湯色上，獅峰龍井殺青的程度和炒制的手法與其他有所不同，一般不會是我們常說的豆香，而是清香或板栗香，口感鮮嫩高爽，湯色嫩綠明亮。細細啜之，馥郁若蘭，滿口生津，甘鮮之味許久不散！
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