茶化石是什么茶？相信還有很多人對此茶比較陌生，茶化石是一種高品質(zhì)的普洱熟茶，因外形精致小巧似散碎銀子，又名“碎銀子、茶黃金”。那么，接下來我們來詳細(xì)了解下關(guān)于茶化石的前世今生。
茶化石名稱由來
茶化石是一種普洱熟茶中的特色產(chǎn)品，是傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝的完美結(jié)合，其工藝流程復(fù)雜，成品數(shù)量稀少，外形又酷似經(jīng)歷千萬年風(fēng)霜雨雪的小化石，故名茶化石。茶化石是普洱熟茶工藝的創(chuàng)新，其茶質(zhì)豐富，耐泡度高，適宜長期存儲，存儲時(shí)間越長口感越好，品質(zhì)越珍貴。
茶化石的篩選工藝與營養(yǎng)價(jià)值
茶化石是選用經(jīng)過陳化的優(yōu)質(zhì)老茶頭經(jīng)特殊切割工藝，反復(fù)篩選后精制而成，香高、湯厚、綿滑，是普洱熟茶中的高端臻品。茶化石，也有人叫它“碎銀子”。雖然它本質(zhì)上也是老茶頭的一種，但它是老茶頭的精細(xì)化成品，可以說它的前身是老茶頭，因?yàn)樗殂y子是從老茶頭中“剝離”出來的，但并不是簡單的挑揀，而是熟茶老茶頭經(jīng)特殊切割工藝，反復(fù)篩選后精制而成，是老茶頭的“升級版”。
茶化石-茶性溫和，對胃非常好，長期堅(jiān)持喝能養(yǎng)胃。功效主要為降脂減肥、健胃養(yǎng)胃、降三高、預(yù)防冠心病、動脈硬化、抑菌消炎。老少皆宜，特別是體虛、胃寒人群。
除此之外，發(fā)酵的普洱熟茶中還含有豐富的益生菌，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。而普洱茶的益生菌群多是在熟茶發(fā)酵的過程形成的。通過發(fā)酵，在微生物的作用下，茶葉中的香氣成分、茶多酚等化學(xué)物質(zhì)發(fā)生了結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)化，會呈現(xiàn)出來別具韻味的茶品特質(zhì)和養(yǎng)生效果。
茶化石品飲之味
茶味道應(yīng)是熟茶香中帶有淡淡的糯香味，而高仿品只有很重的糯香味，甚至?xí)须s味或者霉味、渥堆味。從沖泡的湯色來看，正品茶化石第一泡洗茶湯色紅濃明亮。第二泡之后飲用湯感綿滑，入口后在茶香中帶有糯香，喉感糯韻中帶有淡淡的甜味。仿品一般湯感水味重，有的還有其他雜味，入口薄，有酸味，或是帶有刺激感的糯香味無茶味，品飲后還可能出現(xiàn)喉嚨燥熱感，喉韻不清爽，常伴有鎖喉的感覺。
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