西湖龍井茶，因產(chǎn)于中國(guó)杭州西湖的龍井茶區(qū)而得名。中國(guó)十大名茶之一。龍井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四絕”：色綠、香郁、味甘、形美。特級(jí)西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤(rùn)，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。
喜歡喝茶的朋友們肯定知道這樣的一個(gè)茶葉——龍井。那么大家都知道龍井是什么茶嗎？到底龍井茶屬于六大茶類(lèi)中的什么茶呢？龍井茶的名稱(chēng)又是怎么來(lái)的呢？具體如下：
綠茶類(lèi)型多種，生產(chǎn)量大，總面積也十分廣。綠茶的加工工藝一般歷經(jīng)采用油茶樹(shù)新芽，不發(fā)醇，茶葉殺青、揉捻、干躁等好多個(gè)流程。由于制做而成的茶葉保存了新鮮茶葉的翠綠色色彩，并且綠茶沖調(diào)后的湯色也要以翠綠色主導(dǎo)。因此龍井茶有著綠茶的特點(diǎn)，那麼龍井茶是綠茶嗎?下邊跟隨網(wǎng)編一起來(lái)瞧瞧吧。
龍井茶屬于六大茶類(lèi)中的綠茶嗎？
龍井茶制做工藝流程：特等龍井茶葉色澤蔥綠，但是伴隨著龍井級(jí)別的降低，茶葉色澤也會(huì)隨著更改，從蔥綠一品綠一翠綠一黃褐一深綠色。龍井茶制做歷經(jīng)攤放、炒青鍋、反潮、分篩、輝鍋、篩選梳理、收灰存儲(chǔ)數(shù)工序而做成。
龍井茶實(shí)際上是歸屬于綠茶類(lèi)的，并且還是在我國(guó)綠茶中較為知名的，龍井茶色澤翠綠色，香味濃厚，醇厚可口。其關(guān)鍵種植區(qū)為浙江省西溪濕地，在其中又能夠分成杭州西湖龍井、錢(qián)塘江龍井和越州龍井三種。
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