1、乳扇是用鮮牛奶和食用酸，通過加熱、冷卻、晾曬后制作而成的一種干酪，乳扇外形像是折扇一樣。乳扇的歷史非常悠久，早在明朝就有相關(guān)記載。
2、乳扇的吃法很多，一般可以生吃、油炸、生煎，還能搭配云腿制作各種美食。
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