白茶品種有：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉和新工藝白茶。白茶屬輕微發(fā)酵茶類，基本工藝過程是晾曬、干燥。白茶的品質(zhì)特點(diǎn)是干茶外表滿披白色茸毛。色白隱綠，湯色淺淡，味甘醇。白茶是我國特產(chǎn)。它的品質(zhì)特點(diǎn)是：白茶最主要的特征是 色銀白，真有“綠妝素裹”之美感，芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。白茶門戶網(wǎng)
白毫銀針：全是披滿白色茸毛的芽尖，形狀挺直如針。在眾多的茶葉中，它是外形最優(yōu)美者之一，令人喜愛。湯色淺黃，鮮醇爽口。
白牡丹：芽葉連枝，葉色灰綠，葉片宛如枯萎的牡丹花瓣，形態(tài)優(yōu)美，湯色橙黃。
貢眉：芽葉稍比白牡丹小，色香味也不如白牡丹。
壽眉：單張葉片為主，葉背披白毫，香味鮮純清甜，品質(zhì)不如貢眉。
新工藝白茶：新工藝白茶簡稱新白茶，是按白茶加工工藝，在萎凋后加入輕揉制成。
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