蒙頂山茶葉是四川蒙頂山茶類(lèi)的總稱(chēng)，為大眾熟知的有蒙頂甘露，蒙頂黃芽。蒙頂山茶在古時(shí)，曾是貢茶，其茶葉品質(zhì)自是優(yōu)秀。那么蒙頂山茶有什么特點(diǎn)，一起來(lái)了解下。
蒙頂山茶其外形緊卷多毫，嫩綠色潤(rùn)；內(nèi)質(zhì)香氣馥郁，芬芳鮮嫩；湯色碧清微黃，清澈明亮，滋味鮮爽。濃郁回甜，葉底嫩芽秀麗、勻整。
蒙頂茶產(chǎn)于四川蒙山。蒙山跨名山、雅安兩縣，山勢(shì)巍峨，峰巒挺秀，絕壑飛瀑，重云積霧。蒙山有上清、菱角、毗羅、井泉、甘露等五頂，亦稱(chēng)五峰。相傳2000多年前，僧人甘露普慧禪師吳理真，“攜靈茗之種，植于五峰之中”。蒙山五頂，中頂上清峰最高。吳理真在上清峰栽了七株茶樹(shù)。這茶樹(shù)“高不盈尺，不生不滅，迥異尋常”，“味甘而清，色黃而碧，酌杯中，香云罩覆，久凝不散”，久飲此茶，有益脾胃，能延年益壽，故有“仙茶”之譽(yù)。
《本草綱目》中有這樣的記載：“真茶性冷，惟雅州蒙頂山出者溫而主祛疾……”清楚地表明了蒙頂山茶是唯一中性茶這一無(wú)可比擬的功效。而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)蒙頂山綠茶的研究表明，常飲蒙頂山綠茶，對(duì)人體健康大有益處。據(jù)全國(guó)茶葉研究所化驗(yàn)專(zhuān)家分析，蒙頂山茶中含物質(zhì)豐富，如茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等。在全國(guó)第三屆防治食道癌學(xué)術(shù)論文集中，華西醫(yī)大研究人員以蒙頂山綠茶為實(shí)驗(yàn)品作食道癌防治的論文中已證明蒙頂山綠茶對(duì)防治食道癌有明顯功效。
蒙頂山茶是產(chǎn)于蒙頂山茶葉的總稱(chēng)，曾入選中國(guó)十大名茶之一，是中國(guó)優(yōu)秀的茶葉，但近年來(lái)，蒙頂山茶宣傳少，推廣的力度小，以至于盛名漸減，了解蒙頂山茶的人越來(lái)越少。
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