茶是中國人最喜愛的飲品，茶葉在中國的歷史相當(dāng)長遠，人們在慢慢的發(fā)現(xiàn)喝茶的講究和規(guī)矩也是越來越多，中國人喝茶，向來是很有講究的。好的茶葉，是一種非常不錯的養(yǎng)生佳品，那么下面詳細的介紹下喝茶有哪些講究和規(guī)矩~
喝茶有哪些規(guī)矩和講究? 喜歡喝茶的注意了
喝茶對于古人來說是一件雅事，琴棋書畫，詩酒花茶，既然如此，與茶相關(guān)的一切都會有所講究。比如，泡茶所選用的茶壺，水，茶葉，茶杯等。當(dāng)然了，最初時候，茶文化也還不能稱之為一種文化，所以人們對于茶葉的態(tài)度和用法也是完全不同的，你甚至想象不到，春秋時期，人們把茶葉當(dāng)做一種蔬菜，能直接吃而不是泡水喝的那一種，加水煮熟之后，直接就飯吃下去。當(dāng)然了，就這樣吃當(dāng)然是沒什么味道的，可能還會加一些其他的調(diào)味品。
但是，這樣的吃茶方式，畢竟已經(jīng)很遙遠了，在慢慢的發(fā)展過程中，人們也會發(fā)現(xiàn)茶葉的不同，這期間，就出現(xiàn)了唐朝時期，被后人尊為“茶圣”的陸羽所作的《茶經(jīng)》，它是我國乃至世界上現(xiàn)存的最早最完整介紹茶的第一部專著，還有一個美譽，就是茶的百科全書。喝茶其實不單單只是最后一個環(huán)節(jié)，最好的情況是，能夠了解各種茶的生產(chǎn)、歷史淵源，還有飲茶的技藝等，因此，從茶葉的歷史到現(xiàn)狀，茶道的原理等有關(guān)茶的眾多方面，《茶經(jīng)》當(dāng)中都有所記載。
而喝茶應(yīng)該注意一些什么問題呢?普通情況下飲茶就不用多說了，但是如果要正式一些，飲茶又有什么講究呢?這一系列也是有禮儀的，被稱之為茶禮。
客少為貴
明人張源在《茶錄》中說，“飲茶以客少為貴，眾則喧，喧則雅趣乏矣。獨啜曰幽，二客曰勝，三四曰趣，五六曰泛，七八曰施。”俗語也說：“茶三，酒四，游玩二。”喝茶不宜人多。喝茶講究的清靜高雅，而喝酒則講究熱鬧的氣氛，兩人出游最方便統(tǒng)一意見。
酒滿茶淺
俗花說：“酒滿敬人，茶滿欺人。” 因為酒是冷的，客人接手不會被燙，而茶是熱的，滿了接手時茶杯很熱，這就會讓客人之手被燙，有慢客之嫌。
先尊后卑
敬茶時，到人家跟前說聲“請喝茶”，對方可回以“莫拘禮”、“莫客氣”、“謝謝”。如果是較多人的場合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶時，要先尊老后卑幼，第二遍時就可按序斟上去。
在接受斟茶時，要有回敬反應(yīng)： 喝茶是長輩的，用中指在桌上輕彈兩下，表示感謝;小輩或平輩，則用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝。
先客后主，司爐最末
在敬茶時除了論資排輩之外，還得先敬客人來賓然后自家人。在場的人全都喝過茶之后，這個司爐的，泡茶者才可以飲喝，否則就對客人不敬，叫“蠻主欺客”、“待人不恭”?？腿吮胁铚贂r應(yīng)及時續(xù)茶，防止茶湯變涼影響口感。
喝茶皺眉，表示棄嫌
客人喝茶時不能皺眉，這是對主人示警動作，主人發(fā)現(xiàn)客人皺眉，就會認為人家嫌棄自己茶不好，不合口味。
頭沖洗茶
主人沖茶時，頭沖必須沖后倒掉不可喝。因為里面有雜質(zhì)不宜喝飲，頭沖洗茶，要是讓客人喝頭沖茶就是欺侮人家。
新客換茶
賓主喝茶時，中間有新客到來，主人要表示歡迎，立即換茶，否則被認為“慢客”，“待之不恭”。換茶葉之后的二沖茶要新客先飲，如新客一再推卸那就是不給面子了。
暗下逐客令
每以濃茶待人，但有時因自己工作關(guān)系飲茶時間長會誤工作或是客人的話不投機，客人夜訪影響睡眠，主人故意不換茶葉，客人就要察覺到主人是“暗下逐客令”，抽身告辭，否則會惹主人沒趣。
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