西湖龍井屬于什么茶

西湖龍井，屬綠茶類，產(chǎn)于中國(guó)杭州西湖龍井一帶，是一種炒青綠茶，以色綠，香郁，味甘，形美而聞名于世，是中國(guó)最著名的綠茶之一。

龍井茶有不同的級(jí)別，隨著級(jí)別的下降，外形色澤嫩綠、青綠、墨綠依次不同，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙，香味由嫩爽轉(zhuǎn)向濃粗，葉底由嫩芽轉(zhuǎn)向?qū)A葉，色澤嫩黃、青綠、黃褐各異。

西湖龍井的種類

西湖龍井按產(chǎn)地分，在歷史上分為獅、龍、云、虎、梅五個(gè)種類。獅，為龍井村獅子峰一帶，此處出產(chǎn)的茶又稱為獅峰龍井，是西湖龍井中的上品，香氣醇，顏色為糙米色；龍為龍井一帶，其中翁家山所產(chǎn)可以媲美獅峰龍井；云為云溪一帶，是西湖龍井產(chǎn)量最大的地區(qū)；虎為虎跑一帶；梅為梅家塢。西湖龍井屬于什么茶類？西湖龍井屬于綠茶，現(xiàn)在統(tǒng)稱為西湖龍井茶，其中以獅峰龍井為最佳。

根據(jù)茶葉采摘時(shí)節(jié)不同，西湖龍井，又可分為明前茶和雨前茶。在氣溫較冷的年份會(huì)推遲到清明節(jié)前后采摘，這類茶被稱為清明茶。雨前茶是清明節(jié)之后、谷雨之前采的嫩芽，也叫二春茶，是西湖龍井的上品。明前茶的嫩芽像蓮子的心，也被稱為蓮心。他室友清明之前采摘的嫩芽炒制而成，也是西湖龍井的最上品。

西湖龍井的香氣與口感

西湖龍井，湯色嫩綠明亮；清香或嫩栗香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠、完整。西湖龍井屬于什么茶類？西湖龍井屬于綠茶，它的香氣與口感別有一番獨(dú)特的滋味。

西湖龍井的封存

保持干燥，密封，避免陽光直射，杜絕擠壓是儲(chǔ)存西湖龍井的最基本要求。

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