君山銀針歷史悠久，也是位列我國(guó)十大名茶。這個(gè)名字很仙的茶葉有著很大的名氣，除了知道它是名茶之外，大家對(duì)君山銀針的了解有多少呢？下面跟小編就給大家好好介紹下君山銀針吧！
一、君山銀針是什么茶？
君山銀針是中國(guó)名茶之一，在六大茶類(lèi)中屬于黃茶。以為茶葉外形細(xì)如針，故名君山銀針。君山茶歷史悠久，唐代就已生產(chǎn)、出名。據(jù)說(shuō)文成公主出嫁時(shí)就選帶了君山銀針茶帶入西藏。君山銀針在清朝時(shí)被列為“貢茶”。
君山銀針茶香氣清高，味醇甘爽，湯黃澄高，芽壯多毫，條真勻齊，白毫如羽，芽身金黃發(fā)亮，著淡黃色茸毫，葉底肥厚勻亮，滋味甘醇甜爽，久置不變其味。沖泡后，芽豎懸湯中沖升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣觀(guān)。
二、君山銀針的產(chǎn)地在哪里？
君山銀針主要產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖中的君山，又因形如細(xì)針，故名君山銀針。君山銀針之所以品質(zhì)如此獨(dú)特，與君山島上茶葉生長(zhǎng)環(huán)境息息相關(guān)。君山島上土壤肥沃，多為砂質(zhì)土壤，年平均溫度16～17度，年降雨量為1340毫米左右，相對(duì)濕度較大,三月至九月間的相對(duì)濕度約為80%，氣候非常濕潤(rùn)。春夏季湖水蒸發(fā)，云霧彌漫，島上樹(shù)木叢生，自然環(huán)境適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)，山地遍布茶園。正是這樣的人間仙境才能孕育出君山銀針這樣的好茶。又因?yàn)閸u上面積有限，所以每年的產(chǎn)茶也十分稀少，故此，說(shuō)優(yōu)質(zhì)的君山銀針價(jià)值千金也不為過(guò)。
三、關(guān)于君山銀針的傳說(shuō)
傳說(shuō)在唐代的時(shí)候，君山銀針茶當(dāng)時(shí)并不是叫這個(gè)名字，而是叫做白鶴茶。再唐朝初年的時(shí)候，在君山島上住著一個(gè)被人們稱(chēng)為白鶴仙人的修仙道士，他之前都在外面世界云游八方，后來(lái)在一次偶然的機(jī)遇中他得到了仙人們贈(zèng)送給他的茶苗。之后白鶴仙人來(lái)到君山島上，被這邊所吸引，定居此島上，修建的白鶴道觀(guān)，并挖機(jī)了一口井，命名為白鶴井。
白鶴真人將茶苗種植在道觀(guān)中，用白鶴井的井水進(jìn)行澆灌，等其成熟后，采制茶葉制成白成品茶。沖泡此茶也是用白鶴井中的井水。在沖泡時(shí)，茶香濃郁，煙霧升起，一只白鶴隨著水汽沖天而去。因此人們就將此茶稱(chēng)為了白鶴茶。后來(lái)此事被天子知曉，天子十分欣喜，就命人將白鶴茶與白鶴井水最為貢品進(jìn)貢。
四、君山銀針的特點(diǎn)
君山銀針全由芽頭制成，茶身滿(mǎn)布毫毛，色澤鮮亮。其成品茶芽頭茁壯，長(zhǎng)短大小均勻，茶芽?jī)?nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅(jiān)實(shí)，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱(chēng)“金鑲玉”。
五、君山銀針的沖泡
好茶要是沒(méi)有正確的沖泡方法就實(shí)在是太糟蹋了。君山銀針的沖泡要注重水質(zhì)的選擇、茶具的選取以及水溫的把控。比較珍貴的茶最好在沖泡的時(shí)候選擇水質(zhì)好一點(diǎn)的水。沖泡君山銀針茶，最好選擇清澈的山泉水，山泉水不好找，那就用純凈水吧。其次，君山銀針茶最適合使用透明玻璃茶杯沖泡，可以欣賞到它“三起三落”的曼妙舞姿，這也是君山銀針的一大特色。最后，沖泡君山銀針的水溫是在70度左右，不能過(guò)高，也不要過(guò)低哦！
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