南岳云霧茶是湖南省南岳衡山上產(chǎn)出的茶，所謂“高山云霧出好茶”，一聽南岳云霧茶這名字就知道，生長環(huán)境和自然條件絕對能使它成為一款好茶。衡山壁立千仞，共有72座山峰，層巒迭嶂400余公里。這里萬木爭榮，綠樹成蔭，云霧繚繞，使得茶樹生長越來越旺盛。
這里所產(chǎn)的南岳云霧茶造型優(yōu)美，香味濃郁甘醇，久享盛名，早在唐代，已被列為貢品。南岳云霧茶形狀獨特，其葉尖且長，狀似劍，以開水泡之，尖子朝上，葉瓣斜展如旗，顏色鮮綠，沉于水底，恰似玉花璀璨、風姿多彩。尤其是那股濃郁的清香，沁人心脾、甜潤醉人﹔甜、辛、酸、苦皆有之，又令人回味良久。
南岳云霧高山茶一般種植在海拔800～1000公尺的廣濟寺、鐵佛寺、華蓋峰等地，其中以廣濟寺的毗陵茶最有名。毗陵茶因毗陵洞而得名。廣濟寺位于衡山五大峰之一的石廩峰下，四面環(huán)山，古木參天，流水潺潺，常年多霧，霧期多在240天以上。這里氣候溫和，土地肥沃。豐富的有機質(zhì)，為山茶提供了良好的生長條件。
南岳云霧茶經(jīng)過重重的加工，從一片嫩葉變成茶杯里沁人心脾的茶湯，從眼里才能感受的大自然，變成了胃里的春天，茶就是有這樣的魅力，無論是摘它，泡它，喝它，都是一種選擇了健康的方式。
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