茶葉歷史
金絲皇菊原產(chǎn)于北宋大詩人黃庭堅的家鄉(xiāng)，江西。
相傳深秋時節(jié)，少年時的黃庭堅與讀書的同結(jié)伴秋游，沿溪而上，行至毗鄰的東山村時，突然發(fā)現(xiàn)一片金燦燦的野黃菊，遂采一捧帶回家放在書桌上。夜讀時，聞到一股清香的菊花味，頓時感到耳目明亮，頭腦清醒?？蓛扇蘸蠡ū阒x了，黃母將其花瓣摘下，當(dāng)茶泡給他喝，沒想到濃香撲鼻，入口甘甜，韻味無窮。
黃庭堅自此對黃菊花猶愛有佳，經(jīng)常采摘饋贈親友，其好友蘇軾更是為此菊花詠出許多千古名句，流傳至今。
后來黃庭堅到京為官，將菊花進獻給當(dāng)時的皇帝宋神宗，并稱它為“菊中之皇”，宋神宗飲用后龍顏大悅，當(dāng)即御口親賜此菊為“皇菊”。因其泡開菊花后，花瓣像金絲一般，所以民間稱為“金絲皇菊”。
茶葉特點
金絲皇菊素以花盤碩大，顏色鮮艷，有機種植而聞名，它花型飽滿，生長在高山云霧之中，具有超凡的天然品質(zhì)，純綠色飲品，采廬山之靈氣，汲山水之精華，它崇尚綠色、自然、健康，集觀賞，品味，清肝明目于一體!
加工工藝
采摘，采摘直接決定烘干的原料，摘的太生或太熟，采摘時有損傷，都是無法得到好的成品。
采摘時間早上9點至下午6點，太早采摘的帶露水，影響烘干。
采摘標(biāo)準(zhǔn)：以花瓣大部分打開為準(zhǔn)，花瓣全開的，香味已經(jīng)散發(fā)，且花體松散，烘干后容易碎裂。
盛放工具：采用背簍等框體類工具，不得采用編織袋，鮮花一旦擠壓損傷，直接影響烘干后的品質(zhì)，不能堆積太厚，以免壓傷底部的鮮花。
篩選：采摘回來的花，難免有花苞，葉子及蟲子等，需通過篩選機進行篩選。
裝盤：將鮮花擺放到不銹鋼的托盤中，應(yīng)擺放均勻，厚度適中，金絲皇菊因為 形狀要求較高，一般只擺一層，蘇北菊及太陽菊，可以堆疊。
殺青：由于蘇北菊澀味比較重需要殺青去澀味，同時保持菊花的顏色。(皇菊和金絲皇菊，不需要殺青)
烘干：烘干前，可以先將機組開啟，將烤房溫度升高，空氣濕度降低，蘇北菊和太陽菊一般是36個小時，皇菊和金絲皇菊，因為顏色和形狀要求較高，烘干溫度更低，時間大約在48個小時，菊花烘干，大體都是分為3各階段。
低溫：蘇北菊34-40度，4~6小時，皇菊30~35度6~8小時，都是少量的排濕。
中溫：蘇北菊40~45度，18~20小時，皇菊35~40度，22~28小時，水分蒸發(fā)較快，排濕一定要及時。
高溫：蘇北菊50~55度，皇菊45~50度，此時菊花已基本烘干，殘留的水分不多，高溫慢慢蒸發(fā)出水分，少量排濕。
儲存：烘干后的菊花，應(yīng)用塑料袋裝好并密封，防止吸收空氣中水分增加濕度，并置于陰涼干燥的地方，避免太陽直射。
儲藏方法
放在陰涼避光處即可，冰箱冷藏，口感更佳。
沖泡方法
一泡：菊瓣如水，亮黃頃刻間彌漫開來，晶瑩透亮，浸泡時間越久，亮黃湯色不減一分，有效成份易溶于水中，金色的菊花朵久不褪色，在杯中更加嬌嫩。
二賞：純凈水浸泡，朵朵金菊在杯中綻放，艷慌花瓣在水中蕩漾，令人愛不釋手。
三聞：香味濃郁優(yōu)雅，沁人心脾。
四品：輕啜入口，清而不濁，和而不猛、濃香入肺唇齒留香。
功效作用
1、菊花茶能夠清熱解火、消暑。菊花茶是最佳的降火良藥，比如像因為干燥火旺而導(dǎo)致的痤瘡、喉嚨發(fā)炎、外感風(fēng)熱、頭痛、口腔潰瘍等癥，只要適量的飲用菊花茶就能有效的達到降火的作用。
2、防止眼睛疲勞。平常就可以泡一杯菊花茶來喝，能使眼睛疲勞的癥狀消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，對恢復(fù)視力也有幫助。
3、明目養(yǎng)神。日常生活中多喝菊花茶不僅能夠明目，還能夠起到養(yǎng)神的作用，對于經(jīng)常加班、熬夜的上班族可要多喝一些哦，絕對是有益處的哦。
4、防止輻射。日常生活中多喝菊花茶有助于防止輻射，對于大部分的上班族而言，經(jīng)常對著電腦過久的話，就應(yīng)該多喝菊花茶，這樣能夠抵觸電腦的輻射。
5、殺菌消炎。多喝菊花茶能夠幫助人體對抗多重病毒、細(xì)菌，能夠達到很好的抑制的作用。
6、消除眼睛浮腫。對于經(jīng)常熬夜的朋友而言，早上起床后眼睛會出現(xiàn)浮腫的現(xiàn)象，可以用菊花茶來消除浮腫，用棉簽蘸取適量的菊花茶，涂于眼睛的四周，能夠起到消除浮腫的作用。
7、抗衰老。經(jīng)常喝菊花茶還用抗衰老的作用哦，菊花茶也是一種保健茶，日常生活中可以多喝些。
歷史故事
相傳元朝末年太組朱元璋與漢王陳友諒“逐鹿江南”決戰(zhàn)鄱陽湖期間，日戰(zhàn)鄱陽夜宿蘭溪，三軍大本營設(shè)在當(dāng)時的蘭溪縣中鄉(xiāng)境內(nèi)(即今天的泥溪鎮(zhèn)至昭潭鎮(zhèn))，三軍后勤保障基地設(shè)在中鄉(xiāng)元甲山至老龍頭一帶。
因太祖大軍多為北方將士善于陸戰(zhàn)、不善水戰(zhàn)，而鄱陽湖地區(qū)雨量充沛，氣候湖濕，北方將士長時間征戰(zhàn)水土不服，導(dǎo)致軍隊?wèi)?zhàn)斗力銳減以致軍心不穩(wěn)。更有領(lǐng)軍主將常遇春眼疾與痢疾并發(fā)臥病不起，太祖朱元璋焦慮的寢食難安，急令軍醫(yī)四方尋訪良藥無果，無奈，只能掛起免戰(zhàn)牌閉營休戰(zhàn)……
在此危難之際，有軍師劉伯溫?fù)从?，時任軍需官王芝盛引薦元甲山峣龍宮方丈覲見太祖朱元璋，只見方丈手拿佛塵、口念偈語“悠悠蒼海、禍起沔陽，柴桑波靜、日月同光”。
此時太祖見方丈乃離座躬身相迎。禮畢，引方丈至常遇春榻前探視，只見方丈于袖中取出一小包種植于元甲山峣龍宮的高山菊花，并配以藥方囑咐太祖曰：此物內(nèi)服可治痢疾、外涂可治眼疾，三日內(nèi)定保將軍康復(fù)如初。又囑咐軍需官王芝盛曰：請隨老衲至敝殿取菊花若干配以糯米、綠豆制成糍粑，食之可治將士水土不服。方丈言畢，飄然而去……
太祖遵方丈言，乃令軍需官王芝盛如法炮制。三日后常遇春及三軍將士康復(fù)如初!太祖喜極拜曰：“此乃皇天所賜、天助我也”。三軍見狀士氣大振，連夜突擊一舉圍殲漢王大軍，漢王于突圍時命喪“柴桑”亂軍之中，太祖一統(tǒng)天下，國號大明。此時太祖方悟峣龍宮方丈之偈語……
太祖登基后，令軍需官王芝盛備重金至元甲山峣龍宮尋訪方丈以謝大德。然此時方丈已不知所蹤……
于是太祖乃令元甲山種植高山菊山并賜名皇菊以為貢品，上貢皇宮的皇菊經(jīng)元甲山人精心種植、挑選、顏色更加鮮艷，花朵更加豐滿，加之此菊顏色金燦。太祖親自品嘗，乃曰：此菊“香、清、甘、神”，此后為皇家專用。
隨著歷史的變遷，元甲山人將皇菊故事演澤成鄉(xiāng)愁民俗，于是每年重陽節(jié)就有了制作菊花糍粑尊老敬老祈求平安和長壽的習(xí)俗。
獲獎情況
2009年5月在法國巴黎“國際茶文化周”上受到歐洲客人青睞。
2009年11月28日中央電視臺專程為婺源皇菊進行了采訪和報道。
2010年被選定為上海世博會中國館展出產(chǎn)品。
鑒別好茶
聞、看、品
大家都懂的聞，看，品散花放置在一起是很香的，聞是否有腥味，烘干廉價質(zhì)量不過關(guān)花會有腥味。
看，不要光看花的大小、飽滿度和顏色，一定要注意看花瓣粗細(xì)!花瓣太粗，泡開其實不大的!
品，口感是否甜、潤，茶湯是否純粹無雜質(zhì)!種植于鄉(xiāng)野的菊花少受汽車尾氣等污染，含灰量低，茶湯是很少雜質(zhì)的。
版權(quán)及免責(zé)聲明：部分素材來源于網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有。茶葉功效與作用表述僅供茶友參考，不作為醫(yī)療診斷依據(jù)。喝茶不能直接替代藥品使用，如果患有疾病者請遵醫(yī)囑謹(jǐn)慎食用。如果網(wǎng)站中圖片和文字侵犯了您的版權(quán)，或有疑問或不應(yīng)無償使用，請及時告知，我們將在第一時間刪除!感謝原作者提供素材！