說到茶,人們最先想到的就是潮汕功夫茶，潮汕人飲茶的茶文化、茶禮儀已經(jīng)慢慢滲入到現(xiàn)代生活用茶中，那么關(guān)于潮汕人功夫茶，又有多少人了解呢?小編帶大家來看看怎么制作潮汕人功夫茶呢?
潮汕功夫茶考究，八步法，即治器、納茶、候茶、沖點(diǎn)、刮沫、淋罐、燙杯、篩茶。
潮汕工夫茶8個(gè)沖茶步驟
第一步、治器
沖茶前的籌備，中國十大名茶，起火沖燙茶具。
第三步、候茶
煮水時(shí)以蟹眼水，為度，中國十大名茶，初沸的水沖茶最好，就像蘇東坡所說的，蟹眼已過魚眼生。
第四步、沖點(diǎn)
要很是考究，高沖，即開水從茶壺邊突入，不行直接沖壺中心，防備，突破茶膽，茶葉沖散，把茶沖壞。
第六步、淋罐
用開水沖淋壺蓋，可以沖去溢出的茶沫，又可以把茶壺加熱。
第七步、燙杯
用開水燙杯，可以消毒又可以使茶杯升溫，使茶生香。
第八步、篩茶
考究，低篩，這是潮州功夫茶的特有篩茶要領(lǐng)，把茶壺嘴貼近已整齊擺放好的茶杯，持續(xù)不絕地把茶勻稱倒入各個(gè)杯中，不能一次倒?jié)M一杯，暗示，等量齊觀。
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