老班章普洱茶,茶氣剛烈,厚重醇香,霸氣十足,在普洱茶中歷來被尊為“王者”、“茶王”、“ 班章王”等至高無上的美意。
老班章茶的特點(diǎn)為:茶氣霸道,苦味入口即化,嘴里持久甘甜且香氣高遠(yuǎn),裊裊不絕,茶湯一入口,強(qiáng)烈的香氣就貫穿始終。 與香氣同樣強(qiáng)烈的是苦味,霸道而強(qiáng)大陽剛。但這種苦多集中于舌面,瞬間化開后兩頰生津,水路順滑,回甘,喉韻處處彰顯個(gè)性
班章即西雙版納州勐??h班章村委會(huì)下轄的老班章、新班章、兩個(gè)村寨所產(chǎn)的云南普洱茶,老班章也叫下班章。
老班章普洱茶的特點(diǎn): 1、標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶,因此條索粗壯,芽頭肥壯且多絨毛。 2、有強(qiáng)烈的山野氣韻,嗅散茶和茶餅有很突顯的古樹茶特有之香,香型似乎在蘭花香與花蜜香之間 3、香氣很強(qiáng),在茶湯、葉底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古樹茶更強(qiáng)更長久。 4、苦澀退化很快,一分鐘左右就轉(zhuǎn)而回甘,老班章是普洱中的霸王。
老班章講究所謂的茶氣,純正血統(tǒng)的老班章茶氣是普洱茶中茶氣最足的一款茶品,其特點(diǎn)是茶的苦味、澀味重回甘效果持久、湯色鮮亮、葉底柔軟、勻稱、略帶蜜香。
茶氣霸道,苦味入口即化,嘴里持久甘甜且香氣高遠(yuǎn),裊裊不絕,茶湯一入口,強(qiáng)烈的香氣就貫穿始終。 與香氣同樣強(qiáng)烈的是苦味,霸道而強(qiáng)大陽剛。但這種苦多集中于舌面,瞬間化開后兩頰生津,水路順滑,回甘,喉韻處處彰顯個(gè)性。
一般認(rèn)為有芽頭大而金黃的、苦味特重,澀感較輕的茶才是“老班章”,這是一種片面認(rèn)識(shí)。老班章茶有芽頭大、也有芽頭細(xì)的。
老班章古樹曬青普洱茶的香并不是很張揚(yáng),嗅之有一種如蜜的韻香,茶底香氣同樣如此,冷嗅香氣厚而持久悠長。
其滋味有苦茶、澀茶、甜茶。其實(shí)“老班章茶”,不管是苦茶還是澀茶、甜茶,只要是古樹茶,都有一種獨(dú)特的 “班章味”。
品之滋味厚重,但這個(gè)滋味厚重不是以苦澀味重為代表,而是一種復(fù)合型的,既有一定的苦,入口也能感受到茶質(zhì)所含的甜,層次的變化十分明顯。其三是回感特佳。總之冷杯香氣厚而持久,品之滋味厚重,苦澀味入口即化,口感協(xié)調(diào),韻味豐富,耐泡度高,回甘生津強(qiáng)烈持久。
從對(duì)老班章古茶樹研究看,古茶樹共有78555棵,均為人工栽培型,茶齡樹從七、八百年至一、二百年不等(其中800年以上的有9412棵,500年以上的有27664棵,200年以上的有33810棵,100年以上的有7669棵)。
年產(chǎn)古樹茶40噸左右,小樹茶8噸左右。真正的老班章春茶每季不超過10余噸,價(jià)格不會(huì)太低。
首先在概念上要對(duì)“老班章茶”和“班章茶”有所區(qū)分。因?yàn)椤袄习嗾虏琛焙汀鞍嗾虏琛笔峭耆煌母拍睢?/p>
“班章茶”一般可指“老班章”以外的、包括新班章、邦盒、老曼俄、廣別老寨等地古樹茶、新樹茶。
老班章口感的苦澀退化很快,一分鐘左右就轉(zhuǎn)而回甘,飲過老班章之后整個(gè)口腔和咽喉會(huì)感到甜而滑潤,而且時(shí)間會(huì)很長,如果沒有吃什么刺激性食物,這種甘潤感會(huì)持續(xù)幾個(gè)小時(shí)。
同時(shí)有強(qiáng)烈的山野氣韻,嗅散茶和茶餅有很突顯的古樹茶特有之香,香型似乎在蘭花香與花蜜香之間。
老班章的香氣很強(qiáng),在茶湯、葉底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古樹茶更強(qiáng)更長久。而且飲后手、腳、頭、背等會(huì)發(fā)熱微汗,當(dāng)然這種發(fā)熱感因各人的身體感悟不同會(huì)有差別。
在正常投茶量的情況下可以沖泡十多道仍有香甜和回甘,且葉底也有老樹茶特有香氣,不會(huì)出樹葉味。老班章葉底應(yīng)該比較整齊,若非解餅時(shí)撬碎則應(yīng)該葉、芽完整,而且葉、芽粗壯,三五年內(nèi)的葉底黃綠色。
老班章喝起來口感較顯霸氣,是事實(shí),卻也不止霸氣;苦澀也不假,但要是將老班章的“霸氣”簡(jiǎn)單等同于“苦澀重”,那真的就委屈它了。
老班章的霸氣,在氣韻,而不全在口腔喉嚨所感覺到的苦澀。簡(jiǎn)單來說,老班章雖苦澀,但不刺激不鎖喉,且停留時(shí)間不長,可以明顯感覺得到“回甘”。
首先,老班章與其它茶的最明顯區(qū)別是質(zhì)重、氣強(qiáng)、香氣下沉。茶氣能穿越喉部往下墜,整個(gè)品飲的過程都可以明顯感覺到整個(gè)喉部非常舒服,沒有澀喉、瑣喉的感覺。
其次,所謂老班章“苦澀重”:其澀味集中在舌尖和前上顎,且苦澀味化得快;當(dāng)苦澀味化后,口感回甘強(qiáng)而持久,且集中于舌面中后部。此外,老班章還有一個(gè)獨(dú)特的風(fēng)格,就是泡淡后越泡越清甜。
不過,老班章也有春茶與夏秋茶的差別。比如,老班章夏茶的茶氣相對(duì)較薄,香氣下沉力度不足,未能足夠充分地展現(xiàn)老班章質(zhì)重、氣強(qiáng)、口感刺激性強(qiáng)而協(xié)調(diào)、香氣下沉的特點(diǎn)。
至于老班章春茶,如若是當(dāng)年新茶,雖帶著較明顯的靑味,但茶湯入口仍然是飽滿濃稠。香氣繚繞,整個(gè)喉嚨和口腔都會(huì)感到比較清新,還有一種被沖擊的震撼感。
口腔中生津迅猛、回甘濃烈,整個(gè)口腔清潤,讓人感覺十分舒適。呼吸間,茶香清揚(yáng),其霸氣幾乎能將人完全地征服。
從根本上說,老班章茶的耐泡度本就極高,加上班章?lián)碛歇?dú)特的天時(shí)與地利條件:冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑;土地肥沃非常適合茶樹生長。
大班章則是廣義上的班章,是云南普洱茶一個(gè)標(biāo)志性產(chǎn)茶區(qū),由多個(gè)不同的產(chǎn)茶村寨組成,包括老班章、新班章、老曼峨、衛(wèi)東、曼諾、曼新竜、賀開、廣別、班盆、壩卡囡、壩卡竜、勐班、章家等寨子。 這些村寨合稱為大班章茶區(qū),整個(gè)大班章茶區(qū)是基于老班章所形成的一個(gè)特色普洱茶產(chǎn)區(qū)。
大班章茶區(qū)的各個(gè)產(chǎn)茶寨子,經(jīng)緯度、海拔、氣候、土壤等自然環(huán)境基本相同,地理位置也非常相近。其中,老班章、新班章、老曼峨、壩卡囡和壩卡竜是班章村委會(huì)管轄下的五個(gè)自然村,依次毗鄰。
由于各個(gè)寨子的氣候、土壤等自然因素基本相同,所以各個(gè)寨子所出產(chǎn)的茶葉在外形和口感上都極其相似,具有“濃強(qiáng)釅”的共同特點(diǎn)。
大班章茶區(qū)實(shí)質(zhì)上是布朗山茶區(qū)中的一個(gè)小產(chǎn)區(qū),茶葉產(chǎn)量有限,正因?yàn)槠淦焚|(zhì)極優(yōu)且數(shù)量稀少,所以受到了市場(chǎng)的熱捧。
老茶頭茶的功效與作用:老茶頭為普洱茶的一種,是普洱茶在發(fā)酵過程中凝結(jié)的產(chǎn)物,飲用老茶頭增強(qiáng)身體免疫力、促進(jìn)身體新陳代謝、加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng);另外老茶頭含較多茶多酚及咖啡堿,飲用醒腦提神、解困去疲、抗寒暖胃,但不宜飲用濃茶。
熬夜加班可以飲用綠茶、紅茶、普洱茶
◆綠茶(清淡)
咖啡因含量高,提神醒腦的效果尤為顯著。而且綠茶清爽的口感能更好的去除熬夜帶來的火氣,但注意不宜過濃。
◆普洱老茶
存放時(shí)間久,茶性溫和,能起到很好的暖胃養(yǎng)胃的作用,而且不易上火。對(duì)膽固醇和血脂高的人也有比較好的降脂效果。
◆紅茶
茶性溫和,尤適宜脾胃虛弱的人。紅茶包容性強(qiáng),喝紅茶時(shí)加一些檸檬,或是放一點(diǎn)枸杞,調(diào)和滋味的同時(shí),也能一定程度上降低熬夜帶來的疲憊。
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