“碎銀子”一聽就很奇特，竟然是茶的名字。其實(shí)碎銀子是一種熟普，造型很特殊，一粒一粒的像小石子，烏黑且很有光澤，它還有個(gè)名字叫做茶化石。
相對而言，老茶頭可能更加被普洱茶客們熟知，碎銀子和老茶頭一樣，都是普洱茶渥堆發(fā)酵過程中，茶葉中的茶汁、果膠等擠出，結(jié)成團(tuán)塊而形成。碎銀子可由老茶頭反復(fù)精制和篩選得來，但比老茶頭更緊實(shí)。也可用制茶機(jī)器壓制、切斷、拋光制成。那說到底，口感上和普通的熟普有什么區(qū)別呢？
沖泡碎銀子的時(shí)候，我們就能明顯感覺到有一股糯米的香味，這在其它熟普中也會有，但不會這么濃郁。原因就在于制作碎銀子的時(shí)候，會用到云南當(dāng)?shù)氐?ldquo;糯香葉”，這是一種有糯米香氣的草本植物。用它熏制茶葉，或者以一定比例與茶葉一起調(diào)配，就有這樣特殊的風(fēng)味了。
糯香本身是糧食香氣的一種，它沒有花香、果香那樣強(qiáng)的沖擊力，是一種綿柔溫和的香型，和熟普醇厚的風(fēng)格正好搭配。此外耐泡度也是它的一大特色，其它茶葉通常在葉片完整舒展后，味道不斷釋放并消耗殆盡。而碎銀子因?yàn)樘貏e緊實(shí)，不論如何沖泡，每一個(gè)顆粒都不會散開，耐泡度也就大大增加了。
喝碎銀子是一個(gè)蠻有趣的過程，取一把茶葉放在蓋碗里，叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)穆曇艉苡杏洃淈c(diǎn)。之后就可以享受糯香和滑滑的味道，喝上一整天。
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